KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Instrucciones Y Recetas página 357

Χρήσιμες πληροφορίες για την
Για να τρίψετε σκληρά τυριά όπως
Παρμεζάνα και Πεκορίνο:
Μην επιχειρήσετε ποτέ να επεξεργαστείτε
τυρί το οποίο δεν μπορεί να τρυπηθεί με την
άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού. Για να τρίψετε
σκληρά τυριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
το μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων. Κόψτε το
τυρί σε κομμάτια των 2.54 εκ. Τοποθετείστε
τα στο μπολ εργασίας. Επεξεργαστείτε
χρησιμοποιώντας την παλμική λειτουργία
μέχρι να κοπούν σε χονδρά κομμάτια.
Συνεχίστε την επεξεργασία μέχρι να τριφτούν
τελείως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε
κομμάτια τυρί μέσα από το μικρό σωλήνα
τροφοδοσίας την ώρα που η κουζινομηχανή
βρίσκεται σε λειτουργία.
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ∆ΙΣΚΟΥ
ΚΟΠΗΣ Ή ΤΟΥ ∆ΙΣΚΟΥ
ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όταν κόβετε
και βάζετε τροφές μέσα στο
σωλήνα τροφοδοσίας με το πολύ φαρδύ
στόμιο, μην υπερβαίνετε τη γραμμή
μέγιστης χωρητικότητας. Αυτό θα επιτρέψει
στον πιεστήρα να ασφαλίσει το σύστημα
κλειδώματος και τη λειτουργία της μονάδας.
Για να κόψετε λωρίδες λαχανικών και
φρούτων σε μικρά μπαστουνάκια (ζουλιέν)
ή σε λεπτές λωρίδες σαν σπιρτόξυλα:
Κόψτε τις τροφές έτσι ώστε
να χωράνε στο σωλήνα
τροφοδοσίας οριζόντια.
Τοποθετείστε την τροφή
οριζόντια στο σωλήνα
τροφοδοσίας. Επεξεργαστείτε
χρησιμοποιώντας σταθερή
πίεση για να τα κόψετε σε
μακρόστενες φέτες. Στοιβάξτε
ξανά τις φέτες και τοποθετείστε
τες κάθετα ή οριζόντια
στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας σταθερή
πίεση.
επεξεργασία τροφών
18 18
Για να κόψετε σε φέτες
ή να τεμαχίσετε μακριά
φρούτα ή λαχανικά με
σχετικά μικρή διάμετρο,
όπως σέλινο, καρότα και
μπανάνες:
Κόψτε τις τροφές έτσι
ώστε να χωράνε στο
σωλήνα τροφοδοσίας
κάθετα ή οριζόντια και γεμίστε το σωλήνα
τροφοδοσίας καλά ώστε οι τροφές να
παραμένουν σωστά στη θέση τους.
Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας σταθερή
πίεση. Ή χρησιμοποιείστε το μικρό σωλήνα
τροφοδοσίας που υπάρχει στον πιεστήρα
δύο τεμαχίων. Τοποθετείστε τις τροφές κάθετα
στο σωλήνα και χρησιμοποιείστε τον μικρό
πιεστήρα για να επεξεργαστείτε τις τροφές.
Για να κόψετε σε φέτες ή να τεμαχίσετε
στρογγυλά φρούτα και λαχανικά, όπως
κρεμμύδια, μήλα και πράσινες πιπεριές:
Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα ή/και
τους σπόρους. Κόψτε τα στη μέση ή σε τέταρτα
ώστε να χωράνε στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Τοποθετείστε τα στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας σταθερή πίεση.
Για να κόψετε σε φέτες ή να τεμαχίστε μικρά
φρούτα και λαχανικά, όπως φράουλες,
μανιτάρια και ραπανάκια:
Τοποθετείστε τις τροφές κάθετα ή οριζόντια
σε στρώσεις μέσα στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Γεμίστε το σωλήνα τροφοδοσίας έτσι
ώστε οι τροφές να παραμένουν σταθερά
στη θέση τους, αλλά μην υπερβείτε
τη γραμμή μέγιστης χωρητικότητας.
Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας σταθερή
πίεση. Ή χρησιμοποιείστε το μικρό σωλήνα
τροφοδοσίας που υπάρχει στον πιεστήρα δύο
τεμαχίων. Τοποθετείστε τις τροφές κάθετα στο
σωλήνα και χρησιμοποιείστε τον πιεστήρα για
να επεξεργαστείτε τις τροφές.
Για να τεμαχίσετε σπανάκι και άλλα
φυλλώδη λαχανικά:
Στοιβάξετε τα φύλλα.
Τυλίξτε τα σε ρολό
και τοποθετείστε
τα όρθια μέσα στο
σωλήνα τροφοδοσίας.
Επεξεργαστείτε
χρησιμοποιώντας
σταθερή πίεση.