Limpieza En La Camara De Coccion; Limpieza Externa Del Horno; Panel De Mando Cheftouch - Bakertouch; Funcionamiento Del Control Cheftouch - Bakertouch - Unox ChefTop Gas Manual De Instrucciones

ChefTop™ - BakerTop™
2.2 LIMPIEZA EN LA CAMARA DE COCCION
Se aconseja limpiar cotidianamente la cámara de cocción para mantener niveles de higiene elevados y para evitar que el acero
inoxidable en el interior de la cámara de cocción se deteriore. A tal propósito se aconseja la utilización del sistema de lavado
Rotor.KLEAN™ código XC404 que permite realizar la limpieza automática de la cámara de cocción.
Para la limpieza manual de la cámara de cocción no utilizar los siguientes instrumentos:
• lanzas a alta presión
• productos ácidos
• productos /instrumentos abrasivos
Para la limpieza manual de la cámara de cocción utilizar el siguientes instrumentos:
• encender el horno
• programar la temperatura a 80°C y el vapor al 100%
• dejar funcionar el horno por diez minutos
• dejar enfriar y limpiar con un paño
En el caso que en el interior de la cámara de cocción haya presente residuos grasos, los mismos pueden prenderse fuego.
2.3 LIMPIEZA EXTERNA DEL HORNO
No utilizar un chorro de agua con presión para el lavado externo del horno.
Utilizar paños húmedos.
3. PANEL DE MANDO ChefTouch - BakerTouch
3.1 FUNCIONAMIENTO DEL CONTROL ChefTouch - BakerTouch
El control "ChefTouch" - "BakerTouch" funciona acercando el dedo al pulsante serigrafiado (utilizar exclusivamente los
dedos y no otros objetos como cuchillos, tenedores, etc). De esta manera se pueden activar las funciones y / o programar los
valores deseados. La ventaja de tal tecnología es que elimina cualquier movimiento mecánico garantizando por lo tanto un alto
grado de fiabilidad. Tal tipo de tecnología permite además una rápida y fácil limpieza del panel de mando.
3.2 LAYOUT DEL PANEL DE MANDO
3.3 ENCENDIDO / APAGADO
Cuando se suministra la tensión al horno, el control se enciende automaticamente.
Después de 15 minutos que no se acciona ningún pulsante y que no hay algún aparato en funcionamiento (hornos, abatidor de
temperatura, mantenedor) el control electrónico va en stand by: permanece encendido solo el led "START / STOP".
Para reactivar el control electrónico es suficiente pulsar el pulsante
Con el control electrónico encendido, teniendo presionado el pulsante
by; para reactivarlo se presiona nuevamente el pulsante
ESPAÑOL
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por 6 segundos el control electrónico va en stand
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