Tabla de contenido
Publicidad
GRUNDREZEPT FÜR GRIEßNUDELN-750 G.
500 g Grießmehl
220 ml Wasser
15 ml öl
1/2 Teelöffel Salz
-
Geben Sie alle Zutaten in die Tasse, außer das Wasser, das während des Vorgangs langsam
gegossen werden muss.
-
Mit dem Knethaken (B) bei steigender Geschwindigkeit von "1" auf "3" ca. 4-5 Minuten kneten, bis
der Teig eine stückige Konsistenz (wie große Krümel) hat.
-
Geben Sie den Teig in eine bemehlte Schüssel und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. 30
Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
-
Den Teig mit dem entsprechenden Zubehör des Kit Ariete Mod. 4079 kneten. Sie können den
Aufsatz mit dem gewünschten Nudelformat aus den fünf verfügbaren* auswählen.
-
In kochendem Salzwasser je nach Größe 5 bis 8 Minuten kochen.
* Wenn Sie ein anderes Werkzeug zum Ziehen des Teigs verwenden oder es von Hand machen,
kneten Sie noch eine Minute im Mixer, bis der Teig die Konsistenz und Form einer Kugel hat.
GRUNDREZEPT FÜR FRISCHE EIERNUDELN - 750 G.
500 g Mehl
2 Eier (ca. 120 g)
120 ml kaltes Wasser
15 ml öl
1/2 Teelöffel Salz
-
Geben Sie alle Zutaten in die Tasse, außer das Wasser, das während des Vorgangs langsam
gegossen werden muss.
-
Mit dem Knethaken (B) bei steigender Geschwindigkeit von "1" auf "3" ca. 4 Minuten kneten, bis
der Teig eine stückige Konsistenz (wie große Krümel) hat.
-
Den Teig in eine bemehlte Schüssel übertragen und mit Frischhaltefolie abdecken. 30 Minuten an
einem warmen Ort stehen lassen.
-
Den Teig mit dem entsprechenden Zubehör des Kit Ariete Mod. 4079 kneten. Sie können den
Aufsatz mit dem gewünschten Nudelformat aus den fünf verfügbaren* auswählen.
-
In kochendem Salzwasser je nach Größe 5 bis 8 Minuten kochen.
* Wenn Sie ein anderes Werkzeug zum Ziehen des Teigs verwenden oder es von Hand machen,
kneten Sie noch eine Minute im Mixer, bis der Teig die Konsistenz und Form einer Kugel hat.
35
Publicidad
Tabla de contenido
