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QUESO AZUL CON CEBOLLETAS ASADAS
2 patatas para asar,
(aprox. 250g (9 oz.) cada una)
50g (56,70 g.) de mantequilla
100g (4 oz.) de queso azul troceado
1 cucharada (15ml) de cebolletas frescas troceadas
50g (2 oz.) de champiñones a rodajas sal y pimienta
al gusto
SALSA BLANCA
25g (1 oz.) de mantequilla
25g (1 oz.) de harina
300ml (
/
pinta) de leche
1
2
Sal y pimienta al gusto
MERMELADA DE FRESA
675g (1
/
lb.) de fresas limpias
1
2
3 cucharadas (45ml) de zumo de limón
675g (1
/
lb.) de azúcar en polvo
1
2
TARTA MICROONDAS
100g (4 oz.) de margarina
100g (4 oz.) de azúcar
1 huevos
100g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45ml) de leche
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1. Pinche cada patata por varios lugares. Fije un nivel
de potencia P-HI durante 7-9 minutos. Corte las
patatas en mitades, vacíelas en un cuenco, añada
la mantequilla, el queso, las cebolletas, los
champiñones, la sal y la pimienta y mézclelo bien.
2. Rellene las pieles de las patatas con la mezcla y
colóquelas en una fuente en la bandeja del horno.
3. Fije un nivel de potencia P-80 durante 10 minutos.
1. Ponga la mantequilla en un cuenco y fije un nivel
de potencia P-HI durante 1 minuto, hasta que se
funda.
2. Remueva en la harina y bata la mezcla en la leche.
Fije un nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos,
y remueva cada 2 minutos hasta que esté espesa y
suave. Salpimente al gusto.
1. Ponga las fresas y el zumo de limón en un cuenco
grande, fije un nivel de potencia P-HI durante 5
minutos, o hasta que la fruta esté tierna. Añada
azúcar y mezcle bien.
2. Fije un nivel de potencia P-80 durante 20-25
minutos, hasta llegar al punto de consistencia*,
remueva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en tarros limpios y calientes. Tápelos
herméticamente y etiquételos.
* punto de consistencia: Para determinar el punto de
consistencia, ponga 1 cucharada (5 ml) de
mermelada en un platillo frío. Deje reposar la
mermelada durante 1 minuto. Mueva la superficie
de la mermelada con el dedo. El punto de
consistencia se obtiene cuando se arruga.
1. Recubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con
papel de horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una
masa ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta la
masa y la leche en la harina tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Fije un nivel de
potencia P-HI durante 3-4 minutos hasta que un
pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de
servir.
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16. 11. 2. 오후 5:42
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