Descongelar; Desecar; Cocción De Mermeladas - Bosch HB.74R Serie Instrucciones De Uso

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Plato
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros produc-
tos de repostería

Desecar

Emplear únicamente fruta y verdura en perfecto estado y
lavarla siempre a fondo.
Dejar escurrir bien el agua y secarlas completamente.
Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la
altura 1.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel especial para
hornear o con papel pergamino.
Plato
600 g de manzanas en rodajas
800 g de peras cortadas a trozos
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas aromáticas, limpias
Nota: Si las frutas o verduras contienen mucho jugo o agua,
habrá que darles la vuelta varias veces. Una vez desecada,
apartarla inmediatamente del papel.
Cocción de mermeladas
Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar
limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en
la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a
tarros redondos de un litro.
¡Atención!
No utilizar tarros de mayor tamaño ni altura. Las tapas podrían
estallar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla
muy bien.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos.
Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el
número de tarros, la cantidad y la temperatura del contenido
de los tarros. Antes de desconectar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
Preparación
Verter la fruta o la verdura en los tarros, pero no hasta el
1.
borde.
Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios.
2.
Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa.
3.
Fruta en tarros de un litro de capacidad
Manzanas, grosellas, fresas
Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas
Puré de manzana, peras, ciruelas
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Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Accesorios
Parrilla
Parrilla
Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción, horas
1+3
<
1+3
<
1+3
<
1+3
<
Cerrar los tarros con abrazaderas.
4.
No colocar más de seis tarros al mismo tiempo en el interior
del horno.
Programación
Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros
1.
sobre la bandeja de manera que no se toquen.
Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja
2.
universal.
Cerrar la puerta del horno.
3.
Colocar el mando de funciones en Calor inferior
4.
Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C.
5.
Cocción de mermeladas
Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas a
intervalos breves. Apagar el horno.
Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos
(en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan
enfriar más tiempo en el interior del horno, pueden formarse
gérmenes que favorezcan la acidificación de la mermelada.
A partir de la aparición de las
burbujas
desconectar
desconectar
desconectar
Altura Tipo de calentamiento Temperatura
1
<
1
<
80 aprox. 5 h
80 aprox. 8 h
80 aprox. 8-10 h.
80 aprox. 1½ h.
Calor residual
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos
30 ºC
50 °C
.
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