Server 90200 Manual De Usuario página 8

E N G L I S H
R H
ETHERMALIZATION AND
This appliance is listed with NSF International (National Sanitation
Foundation) and ANSI (American National Standards Institute) as a
Rethermalization and as a Hot Food Holding unit (Standard 4).
Rethermalization of food products is achieved by this appliance when
it elevates the food product temperature from a refrigerated 40°F
(4°C) to a safe food cooked temperature of 165°F (74°C) within a
period of 2 hours.
Hot Food Holding is achieved with this appliance when it maintains
a product temperature at or above 150°F (66°C), in all locations
throughout the product, for a minimum of 2 hours, even if any lids or
covers are removed. Lids or covers are recommended to help maintain
product temperature.
To achieve safe Hot Food Holding:
Pre-Heat unit with lids installed, correct amount of water in vessel
and thermostat set on HIGH.
20 Minutes for 6" deep pan(s).
•
45 Minutes for 4" deep pan(s).
•
MAXIMUM CAPACITY OF PRODUCT WHICH CAN BE INSIDE INSET
MUST BE LIMITED TO SHOULDER OF INSET.
7 Qt. inset capacity must be limited to 5.5 quarts which
•
is equal to 22 cups full of product.
4 Qt. inset capacity must be limited to 2.75 quarts which
•
is equal to 11 cups full of product.
Do not over fi ll.
•
After Pre-Heat, thermostat must remain at high setting for entire
duration of Hot Food Holding.
Server Products Inc. claims no responsibility for actual
serving temperature of product. It is the responsibility of the
user to ensure that any product is held and served at a safe
temperature.
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01879
F H R
OT OOD OLDING EMISE EN TEMPÉRATURE ET MAINTIEN AU CHAUD
DES ALIMENTS
Cet appareil est homologué par la NSF International (National Sanitation
Foundation) et l'ANSI (American National Standards Institute) à titre d'appareil
de remise en température et de maintien au chaud des aliments (norme 4).
La remise en température des produits alimentaires s'obtient lorsque l'appareil
font monter la température des aliments de l'état réfrigéré (4 °C) à l'état sûr
pour aliments cuits (74 °C) en 2 heures maximum.
Le maintien des aliments au chaud s'obtient lorsque cet appareil maintient la
température du produit à 66 °C minimum, à travers la masse de produit, pendant
2 heures minimum, même avec les couvercles retirés. L'utilisation de couvercles
est recommandée pour maintenir la température des produits.
Pour un maintien au chaud sûr des aliments :
Préchauffez l'appareil pendant 20 minutes en utilisant la bonne
quantité d'eau dans le bac et en réglant le thermostatétablir à
supérieur température.
20 minutes pour les récipients de 15 cm de
•
profondeur.
45 minutes pour les récipients de 10 cm de
•
profondeur.
LA CONTENANCE MAXIMALE DE PRODUIT À L'INTÉRIEUR DU
RÉCIPIENT ENCASTRÉ NE DOIT PAS ÊTRE SUPÉRIEURE À
L'ÉPAULEMENT DU RÉCIPIENT ENCASTRÉ.
La contenance doit être limitée à 8 litres, soit 32 tasses
•
de produit.
Ne remplissez pas trop.
•
Après le préchauffage, le thermostat doit rester à élevé pour toute
la durée de maintien au chaud des aliments.
Server Products Inc. n'endosse aucune responsabilité en ce
qui concerne la température de service du produit. Il incombe
à l'utilisateur de s'assurer que tout produit est maintenu à
température et servi à une température sûre.
F R A N Ç A I S E S P A Ñ O L
R C
ETERMALIZACIÓN Y ONSERVACIÓN DE
ALIMENTOS CALIENTES
Este artefacto está registrado por NSF International (Fundación Nacional de
Salubridad) y por ANSI (Instituto Norteamericano de Normas) como unidad
para la retermalización y conservación de alimentos calientes (Norma 4).
Esta unidad retermaliza el producto cuando eleva la temperatura del producto
refrigerado de 4°C a una temperatura de cocción segura de 74°C dentro de
un período de 2 horas.
La conservación del alimento caliente se alcanza cuando el producto permanece
a una temperatura igual o superior a 66°C, en todas las secciones del producto
durante un mínimo de 2 horas, incluso si se retiran las tapas o cubiertas. Las
tapas y cubiertas ayudan a mantener la temperatura del producto.
Para conservar los alimentos calientes y seguros:
Precaliente la unidad durante 20 minutos con la cantidad
correcta de agua en la vasija y con el termostato juego a el
más alto temperatura.
20 minutos para fuentes de 15 cm de profundidad.
•
45 minutos para fuentes de 10 cm de profundidad.
•
LA CANTIDAD MÁXIMA DE PRODUCTO DENTRO DE LA FUENTE
NO DEBE SOBREPASAR EL REBORDE DE LA MISMA.
El empotrado tiene una capacidad máxima de 7.57
•
litros, lo cual equivale a 32 tazas de producto.
No sobrepase el volumen de la fuente.
•
Una vez precalentada la unidad, debe mantenerse el termostato
en alto durante todo el período de conservación de la
comida.
Server Products Inc. décline toute responsabilité liée à
la température réelle de service du produit. Il incombe à
l'utilisateur de s'assurer que le produit est maintenu et servi
à une température sûre.