Función Del Horno: Calor Superior E Inferior/Aire Caliente - Exquisit EBE 65-1 H Manual De Instrucciones De Uso Y Montaje

5.2 Función del horno: Calor superior e inferior/Aire
caliente
Pastel/Torta
Tipo de pasta
Horneado en molde
Roscas/Pastel
marmoleado(en
molde)
Bizcochos
Base para tarta
Tarta de frutas
Pastel navideño
de frutas y
almendras
Tarta de
queso/requesón
(masa quebrada)
Pastel de frutas
(Tea-cake)
Pan (integral/
multigrano)
Horneado en bandeja/cazuela para hornear
Pastel de frutas
- Masa quebrada
- Masa de
levadura
Tarta con
cubierta de
granulado
Pastel enrollado
Pizza (masa fina)
Pizza (masa
gruesa)
Pastas
Galletas
Masa de hojaldre
Merengues
Calor superior
/inferior
Nivel Temp.
de la
[°C]
rejilla
2 170-180
2 160-180
2-3 170-180
2 170-180
2 160-180
2 210-220
3 170-180
3 160-170
2 180-200
3 220-240
2 190-210
3 160-170
3 180-190
3 90-110
Aire caliente
Nivel Temp.
de la
[°C]
rejilla
2 150-170
2 150-170
2-3 160-170
2-3 160-180
2 140-150
2 150-170
2 180-200
2 160-170
2 160-170
2 150-170
2 150-160
2 170-190
Tiempo
de
horneado
[Min]
60-80
65-80
20-30
30-40
60-70
60-90
40-60
50-60
35-60
30-50
30-40
10-15
10-15
30-50
10-30
18-25
35-45
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