Tabla de contenido
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Plato
Pretzeles (masa de panadería)
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes
Albóndigas, ultracongeladas
Barritas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Pastel de hojaldre,
ultracongelado
Platos especiales
Yogur
Dejar levar masa de
levadura
78
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
B d j
i
l
+ parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Con este horno pueden ajustarse temperaturas de
30 a 300 ºC. Por eso, ajustando una temperatura de
40 ºC, es posible elaborar un yogur tan cremoso
como una esponjosa masa de levadura.
Hervir leche (3,5% mantequilla), dejarla enfriar hasta
que alcance los 45 ºC. Agregar 150 g de yogur.
Verterlo todo en tazas o tarros con tapa de rosca y
colocarlos tapados en la parrilla. Precalentar durante
5 minutos a 45 ºC. A continuación, proceder a la
preparación tal como se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual.
Verter la masa en un recipiente de cerámica
resistente al calor y taparlo. Precalentar el
compartimento de cocción durante 5 10 minutos.
Desconectar el aparato y dejar levar la masa en el
compartimento de cocción una vez apagado.
Altura
Tipo de
calenta
miento
3
6
2
'
3+1
:
2
6
3
6
3
6
Tempera
Tiempo de
tura a C,
cocción en
nivel de
minutos
grill
200 220
10 20
190 210
10 20
160 180
20 25
220 240
10 20
200 220
15 25
190 210
30 35
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