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Pasteles y tartas para
preparar en moldes
Pasteles de masa batida
fina (p. ej. coca)*
Base de pastaflora con
borde
Base de tarta, de masa
batida
Tarta de bizcocho
Pastel de frutos secos
Tarta de fruta o
requesón, pastaflora*
Pastel de frutas, masa
batida fina
Pasteles salados*
(p. ej. quiche, pastel de
cebollas)
*
Dejar reposar los pasteles unos 20 minutos en el horno.
Pasteles en la bandeja
de horneado
Masa batida o masa de
levadura con
revestimiento seco
Masa batida o pasta de
levadura con capa
jugosa* (fruta)
Brazo de gitano
(precalentar)
Trenza con 500 g de
harina
Bollos con 500 g de
harina
Bollos con 1 kg de harina Bandeja
46
Recipiente
Molde alto/
molde para roscas/
molde rectangular
Molde desarmable
Molde para base de
tarta de fruta
Molde desarmable
Molde desarmable o
molde rectangular
Molde desarmable
oscuro
Molde desarmable o
molde rectangular
Molde desarmable
Bandeja
Bandeja + bandeja universal
Bandeja
Bandeja + bandeja universal
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
T
1
T
2
T
2
g
2
T
1
W
2
T
1
W
Altura
3
2+4
3
2+4
2
3
3
3
Tempera
Potencia del
tura C
microondas
140 160
160 180
150 170
160 180
170 180
180 W
180 200
180 W
170 190
90 W
200 220
180 W
Tipo de
Tempera
calenta
tura C
miento
g
170 190
T
150 170
t
170 190
T
160 180
g
180 200
g
180 200
T
150 170
T
140 160
Duración
total
minutos
60 70
25 35
20 30
30 40
20 25
40 50
30 35
40 50
Duración,
en
minutos
20 30
35 45
40 50
50 60
15 20
25 35
65 75
85 95
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