Dyna-Glo DGU951SDE Manual Del Usuario página 45

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
REMARQUE : Si l'appareil est allumé et laissé sans surveillance pendant 19 heures, il s'éteindra automatiquement.
La lecture de la température du panneau de contrôle peut varier de plus ou moins 5 à 8 °C (10 à 15 °F)
lorsque le fumoir effectue un cycle pour maintenir la bonne température de cuisson.
Culottage du fumoir (avant la première utilisation)
Pour culotter votre fumoir, suivez les étapes suivantes SANS faire cuire de nourriture :
1. Placez les copeaux de bois de fumage dans la boîte à copeaux de bois et remplissez-la aux trois quarts. Ne mettez
PAS d'eau dans le réservoir d'eau.
2. Pour allumer le fumoir, fermez la porte et appuyez sur le bouton d'alimentation ( ).
3. Appuyez sur le bouton de température ( ) et utilisez les flèches vers le haut ou vers le bas pour régler la tempéra-
ture de cuisson à 135 °C (275 °F).
4. Appuyez sur le bouton de la minuterie (
2 heures (02:00).
5. Une fois le culottage terminé, l'intérieur de votre fumoir bénéficiera d'un revêtement durable.
6. Laissez les cendres refroidir complètement avant de vider la boîte à copeaux de bois.
Pendant son fonctionnement, le fumoir devient CHAUD. Servez-vous de gants résistants à la
chaleur lorsque vous effectuez des manipulations à l'intérieur du fumoir.
Utilisation de la boîte à copeaux de bois :
La boîte à copeaux de bois est conçue pour offrir une quantité suffisante de fumée et de saveur pendant la cuisson.
Remplissez la boîte de copeaux ou de granules de bois au moins à la moitié ou aux trois quarts. Utiliser plus ou moins
de copeaux ou de granules de bois pourrait ne pas produire la bonne quantité de fumée pour rehausser la saveur des
aliments. Consultez la page 48 pour des conseils sur les types de copeaux de bois à utiliser avec différents aliments. Pour
ajouter des copeaux ou des granules de bois pendant la cuisson, ouvrez le tiroir inférieur et tirez-le lentement jusqu'à ce
que la boîte à copeaux de bois soit accessible. La quantité de nouveaux copeaux de bois dépend du temps de cuisson et
de la quantité restante dans la boîte à copeaux de bois. En portant des gants résistants à la chaleur, placez suffisamment
de copeaux de bois pour remplir la boîte aux trois quarts. Ne retirez pas les copeaux brûlés ou les cendres avant que
la cuisson soit terminée. Ne remplissez pas trop la boîte. Fermez lentement le tiroir et fixez-le avec les deux loquets.
N'utilisez pas de morceaux de bois ou de charbon. REMARQUE : Il n'est pas nécessaire d'utiliser des copeaux ou des
granules de bois pendant la cuisson.
REMARQUE : Lorsque vous utilisez le fumoir, la boîte à copeaux de bois doit toujours être en place, même si elle est vide.
Utilisation du réservoir d'eau :
Le réservoir d'eau diffuse la chaleur directe entre les aliments et le brûleur. Il n'est pas nécessaire qu'il y ait de l'eau
dans le réservoir, mais le réservoir d'eau DOIT toujours être en place pendant le fonctionnement du fumoir. Pour utiliser
le réservoir, remplissez-le au moins aux trois quarts d'eau chaude avant d'allumer le fumoir. De l'eau froide pourrait
prolonger le temps de cuisson. Ne remplissez pas trop le réservoir d'eau. De l'eau pourrait éclabousser l'intérieur du
fumoir. Pour augmenter le niveau d'eau pendant la cuisson, ouvrez le tiroir inférieur et tirez-le lentement jusqu'à ce que le
réservoir d'eau soit accessible. En portant des gants résistants à la chaleur, remplissez le réservoir d'eau au moins aux
trois quarts d'eau chaude. Fermez lentement le tiroir et fixez-le avec les deux loquets.
) et utilisez les flèches vers le haut ou vers le bas pour régler le temps à
MISE EN GARDE
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