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4 Proceda así para la cocción
4.1.2 Colocación de los soportes para alimentos en aparatos de los tamaños
X.20
Recipientes/bandejas GN de los tamaños 2/1, 1/1; parrilla; en raíles en U (versión estándar)
Bandeja formato panadería 600 x 400, en raíles en L (versión panadería)
Manual de utilización
Reglas para el manejo
Los recipientes o la parrilla deben introducirse
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hasta el tope ENTRE los dos salientes del res‐
pectivo raíl en U (1).
Los recipientes o la parrilla deben introducirse
■
a la izquierda y a la derecha en los raíles en U
de la misma altura.
Los recipientes o la parrilla NO deben colocar‐
■
se sobre el saliente superior de un raíl en U.
Sobre la parrilla no deben colocarse recipien‐
■
tes.
Reglas para el manejo
La bandeja debe introducirse hasta el tope so‐
■
bre el saliente del respectivo raíl en L (1).
La bandeja debe introducirse a la izquierda y a
■
la derecha sobre los raíles en L de la misma al‐
tura.
En la bandeja no deben colocarse líquidos ni
■
alimentos que se licúen durante la cocción.
La forma de carga representada solo es admi‐
■
sible para bandejas (y, dado el caso, para pa‐
rrillas), pero NO para recipientes.
Sobre la bandeja no deben colocarse recipien‐
■
tes.
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