Descongelação Dos Alimentos - BALAY 3KI7148F/01 Manual De Instrucciones

Alimentos não adequados para
congelação
Tipos de legumes que normalmente
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sejam consumidos crus, p. ex.,
alface ou rabanetes
Ovos não descascados ou cozidos
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Cachos de uvas
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Maçãs, peras e pêssegos inteiros
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Iogurte, leite coalhado, natas ácidas,
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crème fraîche e maionese
Embalagem dos alimentos congelados
O tipo de embalagem adequado
e a escolha do material são
determinantes para a conservação
da qualidade dos alimentos e evitam
que estes fiquem queimados
da congelação.
Introduzir os alimentos
1.
na embalagem.
Expelir o ar para o exterior.
2.
Fechar a embalagem de forma
3.
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
Etiquetar a embalagem com
4.
o conteúdo e a data
de congelação.
Embalagem apropriada:
Película de plástico
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Película tubular de polietileno (PE)
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Folha de alumínio
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Caixas para congelação
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Fechos adequados:
Elásticos de borracha
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Grampos de plástico
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Fitas adesivas resistentes ao frio
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Embalagem não adequada:
Papel de embrulho
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Papel pergaminho
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Celofane
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Sacos de lixo e sacos de compras
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usados
Zona de congelação pt
Durabilidade dos alimentos
congelados a –18 °C
Peixe, charcutaria, refeições
prontas, bolos:
Carne, aves:
Fruta, legumes:
Descongelação dos alimentos
O método de descongelação deve ser
adaptado ao alimento e ao objectivo
de utilização para se conservar
o melhor possível a qualidade
do produto.
Métodos de descongelação:
na zona de refrigeração
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(especialmente adequado para
alimentos de origem animal como
peixe, carne, queijo, requeijão)
à temperatura ambiente (pão)
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no microondas (alimentos para
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consumo ou preparação imediatos)
no forno/fogão (alimentos para
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consumo ou preparação imediatos)
Atenção!
Não voltar a congelar alimentos
descongelados ou que iniciaram
a descongelação. Somente após
a confecção dos alimentos numa
refeição concluída (cozida ou assada)
é possível voltar a congelar.
Já não usar o tempo máximo
de armazenamento dos alimentos
congelados.
até 6 meses
até 8 meses
até 12 meses
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