OK. OCP 300 Manual De Instrucciones página 55

BUğdAy UnU KREPlERİ İçİn TARİFE
15 krep için
• 100 ila 125 g şeker
• 1 yemek kaşığı karabuğday unu
• bir tutam tuz
• 2 yumurta
• 25 g eritilmiş tereyağı veya 1 tatlı
kaşığı yemeklik yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya aromalı toz
• 100 ml su
• 250 g buğday unu
• 500 ml süt
KARABUğdAy UnU KREPlERİ İçİn TARİFE
20 krep için
• 250 g karabuğday unu
• 1 yemek kaşığı buğday
unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 120 ml su
• 600 ml süt
KREP HAZIRlAnIŞI
1. Krep makinesinde istenen sıcaklığı ayarlayın.
2. Bir cam kabı suyla doldurun ve ahşap spatulayı önceden suda bekletin.
3. Yakl. 150 ml hamuru pişirme plakasının ortasına dökün. Ahşap spatula kulla-
narak dairesel bir hareket ile hamuru pişirme plakasında dağıtın. İlk hareketi
4 saniye içerisinde tamamlayın.
4. Artakalan hamur pişirme plakasında eşit olarak yayılana kadar dairesel
hareketi sürdürün. Krepi çevirmeden önce hamurun 5-10 saniye pişmesini
bekleyin.
5. Ahşap spatulayı temizlemek için cam kaba koyun.
6. Spatula ile krepi kenarından hafifçe kaldırın. Hızla çevirin.
55
Hamurun tüm malzemelerini iyice çırpın ve
yoğun, fakat pürüsüz bir hamur oluşana dek
200 ml süt ilave edin. Sonra sütün artakalanı-
nı da ilave edin.
Hamurun tamamen pürüsüz olması için iyice
çırpın. 600 ml sütü azar azar ekleyin.
TR