Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill; Soufflés, Gratinados, Tostadas - Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso

Filete de pescado
p.ej. carbonero,
rehogado
* Untar primero la parrilla con aceite.
Consejos prácticos
para asar
convencionalmente
y asar al grill
En esta tabla no figuran los datos
relacionados con el peso del
asado.
¿Cómo se puede comprobar si el
asado está en su punto?
El asado tiene buen aspecto,
pero la salsa se ha quemado.
El asado tiene buen aspecto,
pero la salsa es demasiado clara
y líquida.
Soufflés,
gratinados,
tostadas
72
Peso Accesorios
aprox. 800 g Recipiente con
tapa, parrilla
Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de
cocción más corto para los trozos de asado más pequeños.
Para trozos de asado de mayor tamaño, seleccionar una
temperatura inferior y un tiempo de cocción más largo.
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios
especializados) o hacer la prueba de la cuchara". Presionar con
la cuchara sobre el asado. Si está rígido, significa que está listo.
Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o
añadir más líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir
menos líquido.
El siguiente cuadro de cocción ha sido calculado
exclusivamente para la introducción de los alimentos
en el horno frío.
Colocar los recipientes siempre en el centro de la
parrilla.
Para los soufflés y gratinados utilizar un recipiente
grande y plano. En recipientes estrechos y altos las
comidas necesitan más tiempo de cocción y se
oscurecen más por la superficie.
Altura Tipo de
calenta
miento
1 %
Tempera Duración en
tura C, minutos
Grill
170 190 40 50