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Directives de cuisson
66
US CA
(FR)
CUISSO NORMAL
Cuisson
Pain
Pain
Pain de maïs
Biscuits
Muffins, larges
Scones
Biscuits au sucre
Petites génoises
individuelles/petits
gâteaux
Gâteaux fourrés,
jaunes, blancs et
chocolat (moules
ronds de 8"/20cm)
Gâteau fourré,
jaune, blanc et
chocolat (moules
ronds de 9"/23cm)
Gâteau fourré,
jaune, blanc et
chocolat (moule de
9" x 13"/23x33cm)
Gâteau de Savoie
sans matière grasse
Quatre-quarts
Cake riche
Brownie (moule de
8" x 8"/20x20cm)
Angel food
cake (moule à
cheminée de 10" x
4"/25x10cm)
Meringues
Tarte aux fruits
(deux croûtes)
Pizza
Lasagnes
Ragoût au four
Légumes
Pain de mie – moule à
pain de 9" x 5" /23x13cm
Pain complet - moule à
pain de 9" x 5" /23x13cm
une grille
deux grilles
une grille
deux grilles
à partir de zéro
préparation pour gâteau
à partir de zéro
à partir de zéro
préparation pour gâteau
à partir de zéro
congelé
à partir de zéro
congelé
Grille
(simple ;
multiple)
Temp °F
2 ou 3
350
2 ou 3
375
4
425
4
425-450
3
375
4
425-450
4
375
4
365
4
340-350
4 et 6
340-350
4
340-350
4 et 6
340-350
4
340-350
4
350
2
325
2
350
4
275-300
4
350
1
325-350
1
325-350
2
250-270
425 puis
2
375
2
375
4
425-450
4
375
3 ou 4
350-375
3
350-360
3 ou 4
350-375
Temps
Temp °C
(minutes)
175
40-50
190
35-45
215
22-28
215-230
10-12
175
23-30
215-230
10-12
175
6-10
185
15-20
170-175
32-38
170-175
32-38
170-175
27-33
170-175
27-33
170-175
32-38
175
30-40
160
70-80
175
48-58
135-150
3-6 hrs
175
20-25
160-175
50-60
160-175
37-47
120-130
60-70
215 puis
20 puis 25
190
190
45-65
215-230
10-15
175
18-25
175-190
40-50
175-180
60-90
175-190
30-60
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