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3. ESTRUCTURA Y FUNCIONES DEL FRIGORIFICO
3.1 Componentes
Cámara frigorífica
• La cámara de refrigeración es adecuada para almacenar una variedad de fru-
tas, verduras, bebidas y otros alimentos para su consumo a corto plazo.
• No coloque alimentos cocinados en la cámara de refrigeración hasta que se
enfríen a temperatura ambiente.
• Es recomendable sellar o envasar bien los alimentos antes de guardarlos.
• Los estantes de vidrio se pueden ajustar hacia arriba o hacia abajo para orga-
nizar el espacio de almacenamiento y facilitar el uso.
Cámara de congelación
• La cámara de congelación a baja temperatura puede mantener los alimentos
frescos durante mucho tiempo y se utiliza principalmente para almacenar
alimentos congelados y hacer hielo.
•
La cámara de congelación es adecuada para el almacenamiento de car-
ne, pescado y otros alimentos que no vayan a consumirse a corto plazo.
Los trozos de carne deben dividirse preferiblemente en trozos pequeños
•
para facilitar el acceso. Tenga en cuenta que los alimentos deben consumirse
dentro del tiempo de conservación.
Nota: Evite meter mucha comida a la vez al congelador en la puesta en marcha inicial ya
que puede afectar a su capacidad de congelación. Los alimentos no deben bloquear la
salida de aire por el mismo motivo.
16
V.1
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