ARMAZENAMENTO CATEGORIZADO DE ALIMENTOS
Os alimentos devem ser armazenados por categoria, os alimentos consumidos com maior
frequência, deve ser colocado na frente da prateleira, para que o tempo de abertura da porta
possa ser reduzido.
Dicas para economizar energia
Deixe os alimentos quentes arrefecerem até a temperatura ambiente antes de colocá-los no
frigorífico. Coloque os alimentos congelados no compartimento de alimentos frescos para
descongelar, utilizando a temperatura baixa dos alimentos congelados para arrefecer os
alimentos frescos, poupando energia.
ARMAZENAGEM DE FRUTAS E VEGETAIS
No caso de aparelhos com compartimento de resfriamento, deve ser feita uma declaração no
sentido de que algumas categorias de vegetais e frutas frescas são sensíveis ao frio, portanto,
não são adequados para armazenamento neste compartimento.
DICAS PARA O USO DO ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS
A temperatura do congelador é controlada abaixo de -18ºC, e é aconselhável armazenar
os alimentos para preservação por longo prazo no congelador, mas o tempo de
armazenamento indicado na embalagem dos alimentos deve ser respeitado.
As prateleiras do congelador são usadas para armazenar alimentos que precisam ser
congelados. Peixes e carnes em blocos grandes devem ser cortados em pedaços
pequenos e embalados em sacos isotérmicos antes de serem distribuídos uniformemente
nas prateleiras.
Deixe os alimentos quentes arrefecerem até a temperatura ambiente antes de
colocá-los no congelador.
Não coloque um recipiente de vidro com líquido ou o líquido enlatado que está selado
no congelador, para evitar estourar devido à expansão do volume após o líquido ter
congelado.
Divida a comida em pequenas porções adequadas.
Aconselhamos embalar os alimentos antes de congelá-los, a embalagem deve estar
seca, para não congelarem juntas. Os alimentos devem ser embalados ou cobertos por
materiais adequados que sejam firmes, insípidos, impermeáveis ao ar e à água, não
tóxicos e livres de poluição, para evitar contaminação cruzada e transferência de odor.
DICAS PARA COMPRAR OS ALIMENTOS CONGELADOS
Ao comprar alimentos congelados, consulte as Diretrizes de Armazenamento na
embalagem. Poderá armazenar cada item de comida congelada durante o período
mostrado na classificação por estrelas. Este é, geralmente o período indicado como
"Consumir de preferência antes de", que se encontra na frente da embalagem.
Verifique a temperatura do compartimento de alimentos congelados no estabelecimento
onde, habitualmente, adquire os seus alimentos congelados.
Certifique-se se as embalagens de alimentos congelados estão em perfeitas condições.
Sempre que for às compras ou for ao supermercado, compre, sempre, os produtos
congelados em último lugar.
Tente manter juntos os alimentos congelados, enquanto estiver a fazer compras e durante
o percurso para casa, para os manter frios.
10