Aplicação - Pratica LASTRO FIT 4.6 Manual De Instalación Y Operación

APLICAÇÃO
O forno Lastro Fit 4.6 é utilizado na preparação de produtos de panificação e
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confeitaria em geral como doces, bolos, pães, salgados, pizzas e sobremesas.
Como regra geral aplica-se aos fornos de Lastro, tempos e temperaturas maiores
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do que os utilizados nos fornos de convecção (turbo).
É necessário pré-aquecer o forno, tal procedimento poderá levar até 60 minutos.
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A temperatura interna do forno será aquela programada no painel. Os tempos e
temperaturas devem ser ajustados de acordo com as receitas, os tamanhos dos
produtos e as preferências dos consumidores.
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