Publicidad
14
Materiaal inbegrepen
in de verpakking
(Fig. 1 )
• Machinebehuizing
• Slinger
• Klem
• 5 matrijzen per pasta
• Moersleutel voor matrijzen
• Gebruiksaanwijzing
Het deeg bereiden
Ingrediënten voor 6 personen:
• 250g farina 00
• 250 g durumtarwebloem
• 5 hele eieren
Maak een kuiltje in de bloem
en giet de eieren in het midden.
Meng alles tot de eieren volledig
met de bloem zijn vermengd.
Kneed het deeg met uw handen
tot het glad en homogeen is. Als
het deeg droog is, voeg dan een
beetje water toe, als het zacht is,
voeg dan een beetje bloem toe:
een goed deeg mag niet aan uw
vingers kleven.
De machine
voorbereiden voor
gebruik
Zet de machine vast op het
werkblad door de klem in het
daarvoor bestemde gat te steken
en steek de slinger in het SLOW-
gat zoals aangegeven in figuur 2 .
Draai de slinger in dezelfde
richting als de pijl. Til de boog
op, open het deksel en kies de
gewenste matrijs (Fig. 3 ).
Schroef de borgmoer los met de
bijgeleverde sleutel (Fig. 4 ),
plaats de gewenste matrijs over de
opening, centreer de matrijs met
de wormschroef en breng de vier
vinnen van de matrijs op één lijn
met de respectieve gleuven van de
middenschroef (Fig. 5 ). Draai de
borgmoer vast terwijl u de matrijs
NEDERLANDS
op zijn plaats houdt (Fig. 6 ) en
sluit het deksel op de machine.
Plaats een klein stukje deeg in
de trechter en draai de slinger
enkele seconden (Fig. 7 ). Als de
gewenste lengte is bereikt, snijdt
u het deeg met de boogsnijder
(Fig. 8 ).
Het verdient de voorkeur een
harder deeg te gebruiken. Als het
deeg de neiging heeft te kleven,
bloem het deeg dan lichtjes
alvorens het in de trechter te
plaatsen.
Verzorging en
onderhoud
Draai de slinger een paar slagen
tegen de klok in. Til de boog en
het deksel op zoals aangegeven
in figuur 3 . Schroef de borgmoer
los, til de rode vork en de
matrijshouder op en verwijder
alle machineonderdelen zoals in
figuur 9-10 . Laat alle onderdelen
enkele uren drogen, verwijder
opgedroogde pastaresten met
een borstel en een houten
stokje. Was het apparaat en de
onderdelen niet in water of in de
afwasmachine.
Bewaar de machine gemonteerd
en opgeborgen in de doos.
Garantie
Marcato producten worden
vervaardigd uit de beste
beschikbare materialen en
ondergaan een voortdurende
kwaliteitscontrole. Hiervoor
garanderen wij gedurende 2 jaar
service tegen fabricagefouten.
De garantie dekt geen schade
veroorzaakt door oneigenlijk
gebruik of gebruik anders dan
beschreven in deze handleiding.
Ga voor meer informatie of
recepten naar www.marcato.it
A csomagolás tartalma
( 1. ábra)
• Géptest
• Tekerőkar
• Szorító
• 5 tésztapréselő lemez
• Kulcs a tésztapréselőhöz
• Használati útmutató
A tészta elkészítése
Hozzávalók 6 személyre:
• 250 g 00-ás liszt
• 250 g búzadara
• 5 egész tojás
Készítsünk egy mélyedést a
lisztben, a felütött tojásokat
öntsük a közepébe, és keverjük
össze az egészet, amíg a tojások
teljesen el nem keverednek a
liszttel. Gyúrjuk a tésztát kézzel,
amíg sima és homogén állagú nem
lesz. Ha a tészta száraz, adjunk
hozzá egy kis vizet, ha pedig lágy,
akkor adjunk hozzá egy kis lisztet:
a tészta akkor jó, ha nem ragad az
ujjainkra.
A gép előkészítése
Rögzítsük a gépet az asztallap
széléhez, ehhez dugjuk be a
szorítót a gép megfelelő nyílásába.
Ezután helyezzük be a 2. ábrán
látható módon a tekerőkart a
SLOW (lassú) feliratú nyílásba,
és tekerjük a nyíl irányában.
Emeljük fel a vágókart, nyissuk ki
a fedelet, és válasszuk ki a kívánt
préslemezt ( 3. ábra). Csavarjuk
ki a szorítóanyát a mellékelt
kulccsal ( 4. ábra), helyezzük
be a kiválasztott préslemezt a
nyílásba úgy, hogy a négy lamella
egybeessen a központi csiga
megfelelő pontjaival ( 5. ábra).
Húzzuk meg a szorítóanyát
( 6. ábra), és zárjuk le a gép
fedelét.
Helyezzünk egy kevés tésztát a
MAGYAR
garatba, és forgassuk a tekerőkart
néhány másodpercig ( 7. ábra).
Amikor a kinyomódó tészta elérte
a kívánt hosszúságot, vágjuk le a
vágókarral ( 8 ábra).
Célszerű minél keményebb
tésztával dolgozni. Ha a kilépő
tészta ragacsos, akkor enyhén
lisztezzük be, mielőtt a garatba
helyeznénk.
Ápolás és karbantartás
Tekerjük néhány fordulatnyit a
tekerőkart az óramutató járásával
ellentétes irányban. Emeljük fel a
vágókart és a fedelet a 3 . ábrán
látható módon. Csavarjuk le a
szorítóanyát, emeljük fel a piros
színű rögzítővillát és a préslemez-
tartót, majd vegyük ki az összes
alkatrészt a 9-10 . ábrán látható
módon. Hagyjuk néhány órán
át száradni az alkatrészeket,
majd ecsettel és fapálcikával
távolítsuk el a rájuk száradt
tésztamaradványokat. A gépet és
az alkatrészeket nem szabad vízben
vagy mosogatógépben mosni.
A gépet összeszerelve és a
dobozában kell tárolni.
Garancia
A Marcato termékeket a
rendelkezésre álló legjobb
anyagokból gyártják, és
folyamatosan ellenőrzik a
minőségüket. Ezért 2 év garanciát
vállalunk a gyártási hibákra.
A garancia nem terjed ki az
olyan károkra, amelyek a nem
rendeltetésszerű használatból
vagy a jelen használati utasításban
leírtaktól eltérő használatból
származnak.
További információkért és
receptekért látogasson el a
www.marcato.it weboldalra.
15
Publicidad
