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Material inside the pack
• Biscuits
• 20 biscuit dies
• Extension cord (only Design
version)
• Instruction manual
Prepare the dough
• 500 g plain white flour
• 200g sugar
• 250g of butter or margarine
• 1 pinch of salt
• 75ml milk
• 4 egg yolks
Mix the melted butter with sugar
and a pinch of salt. Pour the egg
yolks into the middle and mix
the dough with a fork. Add flour
and milk. Knead the dough with
your hands until it is completely
smooth and soft.
Prepare the machine
for use
When using the machine for the
first time, wash it with water and
detergent and dry it with a cloth.
Lift the piston, turn the knob
180° and pull it upwards to the
end stroke (Fig. 1 ). Unscrew the
locking ring and put the dough in
the cylinder (Fig. 2 ). Insert the
required die into the locking ring,
keeping the raised part of the die
facing downwards, and screw the
ring nut all the way (Fig. 3 ). Turn
the control to choose the size of
the biscuits (Fig. 4 ):
Pos. 1 for small biscuits
Pos. 2 for large biscuits
Turn the knob so that the knurling
of the rod faces the lever.
Lower the lever a few times until
the dough starts to come out from
the holes of the die.
Remove any dough that came out,
rest the machine in the oven tray
and press the lever down.
ENGLISH
Lift the machine and reposition it
until the dough is finished.
For best operation, the dough
should be at room temperature
and the tray clean.
Do not use baking paper and do
not butter the tray: the biscuits
should be placed directly on the
surface.
Care and maintenance
After use, wash all the Biscuits
components with water and
detergent. Rinse and dry everything
well after washing (Fig. 5 6 ).
Biscuits is not dishwasher safe.
Warranty
Marcato products are manufactured
with the best materials available
and undergo continuous quality
checks. For this reason, we
guarantee assistance for 10 years
against manufacturing defects.
However, the warranty does
not cover damage caused by
improper use or use other than that
illustrated in this manual.
Matériel à l'intérieur
de l'emballage
• Machine Biscuits
• 20 filières à biscuits
• Rallonge (version Design
uniquement)
• Mode d'emploi
Préparation de la pâte
• 500 g de farine de type 45
• 200 g de sucre
• 250 g de beurre ou de margarine
• 1 pincée de sel
• 75 ml de lait
• 4 jaunes d'œuf
Mélangez le beurre que vous
aurez fait fondre avec le sucre
et une pincée de sel. Creusez un
puits, versez les jaunes d'œuf
au centre et mélangez la pâte à
la fourchette. Ajoutez la farine
et le lait. Travaillez la pâte à
la main jusqu'à ce qu'elle soit
complètement homogène et
souple.
Préparation de
la machine avant
l'utilisation
Si vous utilisez la machine pour la
première fois, lavez-la à l'eau et au
liquide vaisselle et essuyez-la avec
un linge.
Pour soulever le piston, tournez le
pommeau à 180° et tirez-le vers le
haut jusqu'en fin de course (Fig.
1 ). Dévissez l'anneau de
fermeture et introduisez la
pâte dans le cylindre (Fig. 2 ).
Introduisez la filière souhaitée
dans l'anneau de fermeture en
maintenant la partie en relief de
la filière vers le bas et vissez à
fond la bague (Fig. 3 ). Tournez
le régulateur pour choisir la taille
des biscuits (Fig. 4 ) :
Pos. 1 pour petits biscuits
FRANÇAIS
Pos. 2 pour grands biscuits
Tournez le pommeau de manière à
ce que le moletage de la tige soit
tourné vers le levier.
Abaissez le levier plusieurs fois
jusqu'à ce que la pâte commence
à sortir par les orifices de la filière.
Enlevez l'éventuelle pâte
échappée, posez la machine sur la
plaque à four et appuyez le levier
vers le bas.
Soulevez la machine et replacez-la
jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour un fonctionnement correct,
la pâte doit être à température
ambiante et la plaque doit être
propre.
N'utilisez pas de papier de
cuisson et ne beurrez pas la
plaque : les biscuits doivent coller
directement sur la surface.
Entretien de la
machine
Après utilisation, lavez tous les
composants de la machine Biscuits
à l'eau et au liquide vaisselle.
Après le lavage, rincez et essuyez
correctement le tout (Fig. 5 6 ).
La machine Biscuits ne va pas au
lave-vaisselle.
Garantie
Les produits Marcato sont fabriqués
avec les meilleurs matériaux
disponibles et ils sont soumis à
des contrôles continus de qualité.
Pour cela, nous garantissons
une assistance de 10 ans contre
les défauts de fabrication. En
revanche, la garantie ne couvre
pas les dommages causés par
une utilisation non-conforme ou
différent de ce qui est indiqué dans
ce manuel.
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