Marcato Marga Mulino Manual De Instrucciones página 16

30
Материал внутри
упаковки
• Корпус машины
• Зажим
• Рукоятка
• Бункер
• Лоток
• Кисточка
• Руководство по эксплуатации
Подготовить машину
для работы
Если вы используете машину
впервые, очистите валки
с помощью щетки или
отрезка ткани, используя
дезинфицирующее средство
для поверхностей, совместимое
с пищевыми продуктами,
возможно, сертифицированное
ХАССП.
Дайте машине полностью
высохнуть перед
использованием.
Не используйте продукты,
отличные от указанных.
Закрепите машину на рабочей
плоскости, вставив зажим (А) в
соответствующее отверстие
(рис. 1 ). Вставьте рукоятку
(В), лоток (С) и бункер (D),
убедившись, что они точно
отцентрированы (Рис. 2 ) .
Вытяните регулятор и поверните
его в нужное положение
(Рис. 3 ). Выберите тип помола,
который вы хотите получить,
следуя рекомендациям,
указанным в таблице. Начальная
позиция № 1; переходя к
следующим, с каждым проходом
помол будет становиться тоньше.
Загрузите зерновые в бункер
и поверните рукоятку по
часовой стрелке (Рис. 4 ).
Перед изменением положения
регулятора убедитесь, что
бункер пуст и между валками не
осталось сырого продукта.
Уход и
техобслуживание
Никогда не мойте машину под
водой или в посудомоечной
машине. Никогда не используйте
обезжиривающие средства
или продукты, отличные от
указанных.
После каждого использования
удаляйте остатки сухой
кисточкой.
Продолжайте использовать
дезинфицирующее средство
для поверхностей и пищевых
продуктов, как описано в первом
абзаце.
В случае появления скрипов
нанесите на концы валков
несколько капель пищевого
вазелина (Рис. 5 ).
Гарантия
Изделия фирмы Marcato
изготовлены из самых лучших
материалов и постоянно
подвергаются проверкам
по качеству. Поэтому мы
предоставляем двухлетнюю
гарантию от производственных
дефектов. Тем не менее,
гарантия не распространяется
на повреждения, связанные с
неправильным использованием
или с использованием, отличным
от указанного в настоящем
руководстве.
Дополнительную информацию и
рецепты см. на сайте www.marcato.it
Таблица помола
Не измельчайте масличные семена или ростки
Для получения более тонкого помола выполните несколько проходов,
установив регулятор на номер 6.
Просеивая полученную муку, можно удалить отруби, чтобы получить в
результате более тонкий помол.
Положение
Зерно
регулятора
1-2
3-4
Овес
5-6
1-3
4-5
Ячмень
6
1-3-6
Полба 1-3-6
Солодовый
3
ячмень
Солодовая
1-3
полба
Гречиха 1-6
Твердая
3-5-6
пшеница
Мягкая
1-3-6
пшеница
Камут 3-5-6
Просо 6
Киноа 5-6
Сушеный горох 1-3-5-6
Семена
1-3-6
винограда
РУССКИЙ
Помол
Грубый помол (хлопья)
Средний помол
Тонкий помол (цельнозерновая
мука)
Грубый помол (хлопья)
Средний помол
Тонкий помол (цельнозерновая
мука)
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
Помол для пива
Помол для пива
Цельнозерновая мука
Мука грубого помола
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
31