Publicidad
6
Tras la finalización del programa de lavado se apagarán los diodos
luminosos y en la pantalla se mostrará el último programa ejecu-
tado, por ej.:
65°C
En espera
Programa normal
con gránulos
Tiem. lav.: 4:10
Ahora es posible volver a cargar la máquina y ejecutar el pro-
grama siguiente. Si a continuación no se va a ejecutar un nuevo
programa de lavado, cierre las puertas. Al hacerlo ahorrará energía
y se reducirá la evaporación del vapor de agua.
Funcionamiento
Los programas de lavado corto, normal y largo se inician con un
lavado con gránulo durante 1, 3 y 5 minutos respectivamente y, a
continuación, sigue un lavado sin gránulos de 1 minuto de dura-
ción y el enjuagado final con agua a 85° C durante 30 segundos.
Si la máquina dispone de la función de condensación, se enfriará
el aire durante 1 minuto para reducir la cantidad de vapor que
sale de la máquina al abrirla en la sala de lavado o cocina.
NOTA: Las puertas no pueden abrirse hasta que no haya fina-
lizado el programa de lavado y se haya apagado la lámpara de
funcionamiento (1).
Parada de la máquina durante el funcionamiento
Si se desea parar la máquina antes de que finalice el programa
de lavado, cambiar a lavado con agua 30 segundos aproximada-
mente, (6) para eliminar todos los gránulos. Después, pulsar el
botón de parada (2) . Si se ha seleccionado el programa sin grá-
nulos, o si es necesario parar la máquina con urgencia, se puede
pulsar directamente el botón de parada.
NOTA: ¡La vajilla puede tener restos de detergente y debe volver
a lavarse antes de ser retirada de la máquina y utilizada!
85°C
12
Inspección de la vajilla
Como en cualquier tipo de lavado, es importante que el personal
controle el resultado. Quitar los gránulos adheridos a la vajilla,
si los hay, así como los atascados en esquinas, ángulos agudos u
otros lugares de difícil acceso. (fig. 6)
Gránulos
Los lavacacerolas de lavado intenso con gránulos de Granul-
disk AB funcionan de manera óptima con nuestros gránulos de
diseño especial, cuyas características son adecuadas para alcanzar
el mejor resultado de lavado así como la máxima vida útil de la
máquina y de los gránulos. Por lo tanto, la garantía rige única-
mente si se usan gránulos de Granuldisk AB en la máquina. El
material plástico de los gránulos ha sido aprobado para estar en
contacto con alimentos. Recomendamos cambiar todos los grá-
nulos algunas veces por año.
HACCP Documentación de funcionamiento e higiene
El modelo GD 900 satisface todos los requisitos de lavado y
desinfectado de menaje/utensilios de cocina ya que garantiza un
tratamiento con agua caliente del menaje/utensilios de cocina
a 3.600 HUE (unidades de calor equivalentes, según la norma
ANSI/NSF 3-2001.) Estos niveles de limpieza satisfacen el están-
dar europeo vigente y los requisitos de higiene internacionales
más exigentes.
La herramienta de documentación GDTdirect™ de Granul-
disk® es una función integrada para la documentación de los
parámetros de funcionamiento de la máquina y para el análisis de
peligros y puntos de control críticos (HACCP). Es posible leer
datos de los últimos 100 programas de lavado ejecutados en la
ventana del panel de control. Para el almacenamiento de todos los
datos históricos es posible conectar un PC externo a la máquina
y almacenar los datos de funcionamiento en archivos separados.
En la página 17 se proporciona información adicional.
Publicidad
