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RECETAS
PAPAS FRITAS CASERAS
Para preparar papas fritas caseras, siga los pasos que se indican a
continuación.
1.
Pele las papas y córtelas en bastones (0.6 cm o 1.27 cm de ancho).
2.
Lave las papas cortadas en bastones y séquelas con papel de cocina.
3.
Vierta media (1/2) cucharada de aceite de oliva en un recipiente, coloque las
papas cortadas y mézclelas hasta que estén cubiertas de aceite.
4.
Retire las papas cortadas del recipiente y colóquelas en la cesta.
5.
Coloque a freír las papas según las instrucciones anteriores.
Nota: no incline de una sola vez el bol para vaciar todas las papas cortadas en
bastones, para evitar que el exceso de aceite termine en el fondo del recipiente.
CHICHARRONES
Ingredientes:
Una (1) libra de tocino carnudo en cubos
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Salpimiente el tocino, introdúzcalo en la cesta, remueva con pinzas cada 10
minutos. Cocine hasta que estén dorados.
Tiempo y temperatura de cocción: treinta (30) minutos a 180 °C.
Opcional: para lograr que queden más crocantes, añada 1 cucharada de
bicarbonato y déjelo dos (2) o tres (3) horas en la nevera antes de introducir en la
Air Fryer.
ALITAS DE POLLO
Ingredientes:
Una (1) cubeta de alitas de pollo (8 - 10 unidades)
Media (1/2) taza de salsa BBQ
Ají picante (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un bol, marine las alitas con la salsa, el ají y salpimienta. Acomode en la cesta.
Tiempo y temperatura de cocción: quince (15) minutos a 180°C.
Nota: remueva y gire las alitas a mitad de cocción.
FILET MIGNON
Ingredientes:
Cuatro (4) medallones de solomito de res (150 gramos)
Cuatro (4) tiras de tocineta.
Palillos.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Envuelva la tocineta por el borde de cada medallón y fije con un par de palillos.
Salpimiente y lleve al compartimiento. Introdúzcalos en la cesta y cocine según el
término deseado.
Tiempo y temperatura de cocción: quince (15) minutos a 180 °C.
Nota: mueva y gire los medallones a mitad de cocción
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