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Todd English
Conozca a
Todd English comenzó su carrera
culinaria a la temprana edad de 15 años
cuando entró por primera vez por las
puertas de una cocina profesional. A
los 20 años, asistió al Culinary Institute
of America y se graduó en 1982 con
honores. Continuó perfeccionando su
oficio con Jean Jacques Rachou en La
Cote Basque de Nueva York y luego se
trasladó a Italia, donde fue aprendiz
Dal Pescatore
en
Canneto sull'Oglio y
del Paracucchi en Locanddell'Angelo.
Fue en Italia donde Todd desarrolló su
estilo y enfoque únicos de la cocina.
English regresó a los Estados Unidos a
los 25 años y se le pidió que fuera el
Chef Ejecutivo del galardonado
restaurante del norte de Italia Michela's
en Cambridge, Massachusetts. Se
desempeñó como chef ejecutivo
durante tres años, obteniendo
elogios tanto de la prensa como del
público.
En 1991, llamó la atención del mundo
culinario cuando la Fundación James
Beard lo nombró su Chef Nacional
Rising Star. English cumplió esa
promesa, ya que la Fundación James
Beard posteriormente lo nombró Mejor
Chef en el Noreste en 1994. Nation's
Restaurant News lo nombró uno de sus
50 mejores fabricantes de Tas-
temakers en 1999. En 2001, fue
galardonado con
el premio
Appetit's Restaurateur of the Year y fue
nombrado una de las 50 personas más
bellas de la revista People. Todd
también ha sido nombrado miembro
Who's Who
in Food and Beverage in
America de la Fundación James
TABLA DE CONTENIDOS
del
grandes
Bon
de
Beard.
Medidas de Seguridad e info ............ 4-6
Piezas y Accesorios ...................................7
Guía de Ensamble.........................
Antes del Primer Uso .................................8
Accesorios ..................................................8
Posiciones de Estantería ...........................9
Comenzando..............................10-15
.................................10
.........................................10
Alertas de Audio ........................................ 11
Controles Principales ................................ 11
Funciones de Dos Botones .......................13
Funciones de Pulsación y Retención .......13
Secuencia
Ajuste de Temperatura y Tiempo ............15
Funciones Básicas......................16-26
INICIO/PAUSA ..........................16
Temp/Tiempo .............................................16
Precalentar/Calentar ..................................16
Recalentar ..................................................18
Demora .......................................................18
Aire ..............................................19
Parrilla .........................................................19
Combo ........................................................19
La Función de Sensor ...............................20
Menú ...........................................................22
Luz ..............................................................25
Reloj ............................................................25
Bloqueo.......................................................26
Vatios ..........................................................26
Funciones Avanzadas ....................... 27-28
Etapa...........................................................27
Sellar ...........................................................27
Cocción Lenta ............................................28
Cuidado y Mantenimiento ................. 29-31
Limpieza .....................................................31
Almacenamiento ........................................31
Cambio del Foco ........................................31
Garantía Limitada ......................................32
Piezas de Repuesto ...................................34
Notas...........................................................35
...........................6
8-9
Clave.................... 13
........................14
28
............29
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