Características Técnicas; Antes De Utilizar El Horno Por Primera Vez; Cocinar En Piedra - Melchioni Family BELLANAPOLI Manual De Instrucciones

29. No limpie con esponjas metálicas abrasivas, las piezas pueden romperse y tocar las partes eléctricas, creando el riesgo de
descarga eléctrica.
30. Nunca deje el aparato desatendido durante el funcionamiento.
31. Riesgo de incendio si el horno está cubierto o toca material inflamable, incluidas cortinas, paredes. No almacene objetos
sobre el horno durante su funcionamiento.
32. No introduzca en el horno los siguientes materiales: cartón, plástico, papel o similar.
33. Siempre use guantes protectores para horno con aislamiento cuando inserte o retire artículos del horno caliente.
34. No usar al aire libre
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Modelo: BELLANAPOLI
Fuente de alimentación : 220-240V ~ 50 / 60Hz
Potencia : 1200W
Peso neto: 4 kg

ANTES DE UTILIZAR EL HORNO POR PRIMERA VEZ

Cuando utilice el horno por primera vez, lea las instrucciones de este manual.
1. Antes de comenzar a cocinar, precaliente el horno durante 10 minutos con la tapa cerrada y las perillas de ajuste de
temperatura en el nivel máximo. Esto eliminará el aceite de empaque que pueda quedar después del envío y precalentará la
placa de piedra. Esto no afectará el rendimiento del horno, ni será necesario repetir este proceso en el futuro.
2. Nunca use aceite de cocina o agua directamente sobre la piedra al cocinar, aliñar o limpiar. Cuando cocine con piedra,
coloque los alimentos crudos (pizza) directamente sobre la superficie de la piedra. No se preocupe por pequeños arañazos o
si la superficie adquiere un color más oscuro. Esto significa que la piedra ha sido bien acondicionada.
3. Nunca use un cuchillo o un cortador de pizza sobre la piedra, ya que podrían dañar la superficie.
4. El horno está diseñado para hacer deliciosas pizzas con pasta fresca y bases de pizza congeladas. Cuando use una base de
pizza congelada, déjela descongelar antes de ponerla en el horno. Esto le permitirá obtener una pizza crujiente. Cuando
cocine masa fresca, enharine ligeramente la piedra antes de colocar la masa directamente sobre la piedra. Si la masa está
pegajosa, agregue más harina a la masa, de lo contrario se pegará a la piedra.
5. Se requiere extrema precaución al abrir el horno ya que el vapor acumulado puede escapar rápidamente. Se recomienda
usar guantes al abrir el horno para garantizar la seguridad.
¡IMPORTANTE! No deje caer parte de los ingredientes de la pizza que está a punto de cocinar (aceite, tomate, mozzarella, etc.)
sobre la encimera de piedra refractaria, ya que esto supondría la absorción de la parte líquida de estos ingredientes por la piedra
refractaria. Estas coberturas deben prepararse de tal manera que queden solo en la pizza, sin caer sobre la piedra.

COCINAR EN PIEDRA

1. Asegúrese de que la perilla de control de temperatura esté apagada y revise rápidamente el interior del horno para
asegurarse de que no haya nada más que la placa de piedra.
2. Conecte el cable de alimentación a la toma de corriente de 220-240V. Para encender el horno, simplemente gire la perilla de
control de temperatura al nivel máximo de calor. La luz de funcionamiento se encenderá indicando que el horno se
encuentra en fase de precalentamiento. Al precalentar el horno antes de usarlo, obtendrá mejores resultados de cocción.
3. Precaliente durante unos 10-15 minutos, después de lo cual el horno estará listo para su uso.
4. Coloque la masa directamente sobre los batidores y agregue sus coberturas favoritas. No le pongas demasiada cobertura a la
pizza. La cobertura debe estar siempre por debajo de la altura del elemento calefactor superior para evitar quemar la parte
superior de la pizza.
5. Asegúrese de que el horno esté precalentado, deslice la pizza fuera de las cuchillas directamente sobre la piedra caliente.
Atención! La placa de piedra y los mangos estarán extremadamente calientes. No los toque por ningún motivo hasta que
se hayan enfriado por completo.
6. Cierre la tapa del horno y ajuste la perilla de control de temperatura a la posición deseada y cocine la pizza durante 4-5
minutos, o hasta que obtenga el sabor deseado.
NOTA: Cada pizza puede tener un grosor o cobertura diferente, algunas pizzas se pueden cocinar más rápido que otras. Se
recomienda abrir la tapa del horno después de 3 minutos para verificar el progreso. Si la pizza no está lista, simplemente
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