Mantenimiento Y Limpieza - Krampouz CSRS4 Manual De Instrucciones

Mantenimiento y limpieza

A fin de evitar riesgos de quemaduras le recomendamos dejar siempre enfriar la placa antes de
proceder a la limpieza del aparato.
Bastidor
Limpie el bastidor con un estropajo suave empapado en agua tibia y un detergente líquido sin cloro.
No utilice nunca productos abrasivos ni cepillos metálicos para su mantenimiento.
No limpie el aparato con un chorro de agua a presión ni lo sumerja.
Habida cuenta de la temperatura de funcionamiento, es normal que el acero inoxidable del bastidor
se oscurezca con el paso del tiempo.
La placa
Después de su uso, seque la placa. No la lave.
ATENCIÓN:
No enfríe una placa caliente bruscamente.
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No utilice una lijadora o pulidora eléctrica para decapar la placa.
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Para preparar las crepes es necesario aplicar materia grasa sobre la placa de la cocción:
- engrasado con ayuda del tampón.
- materia grasa en la masa según las recetas.
Dichas materias grasas harán que, poco a poco, el curado inicial sea cada vez más grueso. Hay que
evitar que este curado se vuelva demasiado grueso, ya que:
- tiene una función aislante y afecta a la cocción.
- se despega o se descascarilla, lo que da la impresión de que el metal se desintegra.
Así pues, hay que decaparlo periódicamente utilizando la piedra abrasiva APA1
Si el calado se vuelve demasiado grueso por falta de decapado frecuente, es posible decapar la placa
mediante arenado (contactar con nuestro servicio posventa).
Después de realizar dichas operaciones, hay que volver a hacer el curado como si se tratase de un
producto nuevo.
No tema rayar el metal. No utilice aparatos eléctricos portátiles para decapar la crepera.
El quemador y los sistemas venturi
Compruebe de vez en cuando el estado de los orificios de las llamas en los quemadores y el orificio
del tubo venturi. Si están obstruidos, cepíllelos con un cepillo de cerdas duras y limpie los sistemas
venturi antes de volver a poner en marcha el aparato. Limpie cuidadosamente el quemador así como
el fondo del aparato.
Almacenaje
El aparato debe guardarse en un lugar seco y ventilado.
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Krampouz.