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IT
DESCRIZIONE GENERALE DEL FUNZIONAMENTO
Funzionamento
La cappa a ventilazione concava Fonda di
vapore di cottura, per cui la versione sinistrorsa o destrorsa può adeguarsi alla rispettiva
situazione di cottura.
centralmente tra due zone di cottura.
costituito da un vetro di sicurezza con due aperture di aspirazione che può essere fa-
cilmente rimosso per la pulizia senza attrezzi.
La Fonda è dotata di un nuovo ingegnoso sistema di
aperture per
i in acciaio inox e,
possono essere facilmente rimossi
I vapori di cottura vengono in gran parte puliti mediante
particelle di sporco, particelle di grasso e polveri sottili e particelle di odore.
rata viene aspirata per mezzo di un potente motore del ventilatore che è disposto nello
zoccolo del blocco di cottura. Il controllo dei singoli livelli di potenza avviene tramite un
dispositivo di comando con schermo a
Il collegamento della cappa a ventilazione concava Fonda al motore del ventilatore vie-
ne generato mediante condotti
lunghezza di accoppiamento.
Il modello, consente un utilizzo semplice ed
bile nelle varianti con ventola di "scarico aria a motore interno", "ricircolo aria a motore
interno" e "motore esterno".
1
FONDA incl. piani cottura e aspiratore
2
Canale di ventilazione Naber
3
Motore ventola
4
Cavo di collegamento piani cottura (~1,3m di lunghezza)
5
Cavo elettrico con spina (~1,5m di lunghezza)
6
Scatola di comando
7
Dispositivo di comando ventilazione
8
Dispositivo di comando piani cottura (vedi istruzioni separate)
9
10
Cavo di comando dispositivo di comando - motore ventola
11
Vetro di sicurezza, a regolazione variabile
16
Silenziatore di aspirazione (versione C
17
Silenziatore di scarico (versione C
l vapore di cottura. È composto da
di scarico idrodinamici, che vengono forniti con
di cottura sono disposte
rtura
i a 3 pieghe che si trova sotto le
a attrezzi.
)
)
r il vapore di cottura è
di condensazione,
i
io di condensa,
.
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