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Finestra di controllo
La finestra di controllo è utile per
sorvegliare il processo di frittura. Per
impedire la condensazione di vapore
d'acqua, occorrerà spalmare un pó d'olio
sulla parete interna della finestra.
Regolatore della temperatura
Il regolatore della temperatura verrà
utilizzato per scegliere il livello della
temperatura richiesto.
Spie luminose
La spia luminosa rossa si accende durante
la fase di riscaldamento dell'apparecchio.
La spia luminosa verde si accende
quando è stata raggiunta la temperatura
preselezionata.
Il recipiente di frittura
L'incavo posto sotto l'elemento riscaldante
funge da zona di raffreddamento dove si
raccolgono i residui del processo di frittura
e altre impurità. La circolazione dell'olio/
grasso vegetale fa sì che il livello di
temperatura in questo spazio diminuisca.
Grazie a questo processo di raccolta dei
rifiuti, l'olio/grasso vegetale di frittura ha
una maggiore durata.
∙ Inserimento del recipiente di frittura:
Sistemate il recipiente di frittura
nell'alloggiamento.
∙ Quantità di riempimento:
Prima di pre-riscaldare, assicuratevi
che, all'interno del recipiente di frittura, il
livello dell'olio/grasso vegetale sia tra la
tacca del minimo e quella del massimo.
N.B: la differenza tra il minimo e il
massimo è di circa 900 ml.
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∙ Tipo di olio/grasso vegetale da usare:
Con questa friggitrice usate
esclusivamente dell'olio vegetale/grasso
vegetale solido puro. Tale olio/grasso
vegetale può esser riscaldato fino a 220
ºC ed è insapore.
Non mescolate diversi tipi di olii/grassi
vegetali.
Olio:
Si raccomanda di utilizzare dell'olio
specifico per friggitrici che può essere
riscaldato ad alte temperature con
sicurezza. La capacità di riempimento
massima del recipiente è di circa 3 litri. Si
raccomanda altresì di rispettare il limite
massimo consigliato.
Grasso vegetale solido:
Non lasciate mai sciogliere del
grasso vegetale solido nella
friggitrice vuota. Se però nel recipiente
di frittura c'è già del grasso vegetale
liquido sino alla tacca del limite minimo,
è possibile aggiungere dell'altro grasso
vegetale solido direttamente al suo
interno.
Se utilizzate del grasso vegetale solido,
sarà necessaria una quantità di circa 3
kg. Il grasso dovrà essere spezzettato
in piccole parti e sciolto sino a renderlo
liquido in un contenitore a parte. Ma
fate attenzione a non riscaldarlo troppo
per evitare che prenda fuoco quando
lo versate nel recipiente di frittura.
Si raccomanda di rispettare il limite
massimo consigliato quando versate il
grasso nel recipiente.
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