Indicaciones; Sellado Al Vacío Y Seguridad Alimentaria - FoodSaver V4800 Serie Manual Del Propietário

Cuidado
y limpieza de su máquina de sellado al vacío
Para limpiar el aparato:
Pulse el botón de encendido 9 y desconecte el cable de
alimentación de la toma de corriente. No lo sumerja en líquido.
Deslice hacia afuera el cajón de la bandeja de goteo. Retire
la bandeja de goteo para limpiarla tirando hacia arriba de
las dos lengüetas laterales. Compruebe la junta inferior
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alrededor de la bandeja de goteo para asegurarse de
que no haya materiales alimenticios. No intente quitar las
juntas.
Bandeja de goteo antibacteriana:
Vacíe la bandeja de goteo después de cada uso. Lávela
con agua tibia y jabón o colóquela en la rejilla superior del
lavavajillas. Los sensores de alimentos ajustables de la bandeja
de goteo no funcionarán correctamente si se permite que
quede líquido en la bandeja de goteo.
Este aparato tiene un indicador de bandeja llena
el exceso de líquido llena la bandeja de goteo, el aparato se
apagará y se activará la luz del indicador de bandeja llena.
Para reanudar el funcionamiento normal, deslice hacia afuera
el cajón de la bandeja de goteo. Retire la bandeja de goteo
para limpiarla tirando hacia arriba de las dos lengüetas
laterales. Cuando vuelva a colocar la bandeja de goteo,
coloque el extremo derecho de la bandeja en su lugar y luego
encaje firmemente ambos lados. El aparato puede utilizarse
sin la bandeja de goteo; sin embargo, el ajuste del sensor de
alimentos no funcionará sin la bandeja de goteo.
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Depósito del sellador de mano retráctil:
Vacíe el depósito después de cada uso. Lávelo con agua
tibia y jabón. Seque al aire antes de volver a colocarlo.
IMPORTANTE: Para retirar el depósito del sellador de mano
retráctil: Mientras sostiene la parte superior del sellador de
mano, tire del depósito transparente hacia abajo y hacia
afuera.
Vaciado de la bandeja de goteo
Este modelo de FoodSaver viene con un cómodo cajón
®
extraíble para acceder a la bandeja de goteo
1. Simplemente deslícelo hacia afuera, y luego tire hacia
arriba de las asas laterales de la bandeja de goteo para
retirarla.
2. La bandeja de goteo puede vaciarse y lavarse con agua
tibia y jabón o en el lavavajillas en la rejilla superior.
61 US: www.FoodSaver.com | CA: www.FoodSaver.ca | MX: www.oster.com.mx/foodsaver
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Empujar
Deslice el cajón para acceder
pestañas
a la bandeja de goteo
Elimine todos los
alimentos alrededor
de las juntas
3
. Cuando
NO RETIRE LAS
JUNTAS
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.

Indicaciones

Sellado al vacío y seguridad alimentaria
El proceso de sellado al vacío prolonga la duración de los alimentos al eliminar la mayor parte del aire del
recipiente sellado, reduciendo así la oxidación, que afecta al valor nutricional, al sabor y a la calidad general.
La eliminación del aire también puede inhibir el crecimiento de microorganismos, que pueden causar
Empujar
pestañas problemas en determinadas condiciones:
Moho – Se identifica fácilmente por su característica peluda. El moho no puede crecer en un entorno con
poco oxígeno, por lo que el sellado al vacío puede frenar su crecimiento.
Levadura – Provoca la fermentación, que puede identificarse por el olfato y el gusto. La levadura necesita
agua, azúcar y una temperatura moderada para crecer. También puede sobrevivir con o sin aire. Para
frenar el crecimiento de la levadura es necesaria la refrigeración, mientras que la congelación la detiene por
completo.
Bacterias – Producen un olor desagradable, decoloración y/o textura blanda o viscosa. En condiciones
adecuadas, las bacterias anaerobias como el Clostridium Botulinum (el organismo que causa el botulismo)
pueden crecer sin aire y a veces no pueden detectarse por el olfato o el gusto. Aunque es extremadamente
raro, puede ser muy peligroso.
Para conservar los alimentos de forma segura, es fundamental mantener temperaturas bajas. Puede reducir
significativamente el crecimiento de los microorganismos a temperaturas de 40 °F (4 °C) o inferiores.
La congelación a 0 °F (-17 °C) no mata a los microorganismos, pero impide su crecimiento. Para el
almacenamiento a largo plazo, congele siempre los alimentos perecederos que hayan sido sellados al vacío, y
manténgalos refrigerados después de descongelarlos.
Es importante tener en cuenta que el sellado al vacío NO es un sustituto del enlatado y no puede revertir el
deterioro de los alimentos. Sólo puede ralentizar los cambios de calidad. Es difícil predecir cuánto tiempo
conservarán los alimentos su sabor, aspecto o textura de máxima calidad, ya que depende de la edad y el
estado de los alimentos el día en que se sellaron al vacío.
IMPORTANTE:
El sellado al vacío NO sustituye a la refrigeración o la congelación.
Cualquier alimento perecedero que requiera refrigeración debe seguir siendo refrigerado o congelado
después del sellado al vacío.
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Servicio al Cliente: US: 1-877-777-8042 CA: 1-877-804-5383 MX: +52 55 5366 0800 62
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