Henny Penny Evolution Elite Wendy's EEG-153 Manual Del Operador página 44

3-17. MODALIDAD DE
LIMPIEZA (continuación)
3-18. COMPRUEBE/
REEMPLACE LAS
JUNTAS TÓRICAS DE LA
BANDEJA DE DRENAJE DE
FILTRACIÓN
1
Figura
2
Figura
Nov. 2011
Para asegurarse de que no quede solución de limpieza en las
líneas de aceite, oprima sin soltar el botón
pocos segundos. Una vez que las líneas estén despejadas,
oprima el botón X. La pantalla mostrará "VAT DRY?"
(¿Tina seca?) "YES NO". Oprima el botón
mostrará "CLOSE DRAIN" (Cerrar el drenaje). Empuje
la perilla de drenaje para cerrar el drenaje. Los controles
vuelven a la operación normal.
16. Tire de la bandeja de drenaje sacándola de debajo de la
freidora y deseche el agua de enjuague.
17. Seque completamente la tina con una toalla y después oprima
ü
el botón . Los controles vuelven a la operación normal.
Asegúrese de que el interior de la tina, la abertura de la
válvula de drenaje y todas las piezas que se pongan en
contacto con el aceite nuevo estén tan secos como sea posible.
18. Asegúrese de que el drenaje esté cerrado y vuelva a poner en la
freidora el conjunto de bandeja de filtración, con el nuevo medio
de filtración. Llene la tina de aceite siguiendo las instrucciones
de Llenado o Adición de aceite de la Sección 3-3.
Para impedir fugas de aceite, y mantener el proceso de filtración
funcionando de la forma debida, se deben inspeccionar las juntas
tóricas de la bandeja de drenaje de filtración al menos cada 3
meses para ver si hay melladuras y desgarros. Figura 1
1. Abra la puerta, levante el tope de la bandeja de drenaje y tire
hacia afuera del conjunto de bandeja de drenaje usando el asa
de la bandeja de drenaje. Figuras 2 y 3.
RIESGO DE QUEMADURAS
¡Esta bandeja puede estar caliente!
Use un paño protector o guantes,
ya que de lo contrario se pueden
producir quemaduras graves.
2. Compruebe visualmente las 3
juntas tóricas en el tubo de la
bandeja de drenaje de filtración
para ver si hay rajaduras o roturas
y reemplácelas si es necesario.
Figura 1.
3-27
Modelo EEG-153, 154
ü
PRECAUCIÓN
ADVERTENCIA
durante unos
ü
. La pantalla
3
Figura