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Instrucciones de servicio
5
Condiciones de funcionamiento
6
Puesta en servicio
Carro de baño maría de reparto de comida abierto
Para la instalación y el funcionamiento, deben
tenerse en cuenta, entre otras, las normas BG "Tra-
bajo en establecimientos de cocina" del comité espe-
cializado en "productos alimenticios" de la BGZ (BGR
111), BGR 500:2008-04, Capítulo 2-35.
Mantenimiento de distancias
Los aparatos de transporte necesitan un intercambio
de aire sin obstáculos para que la refrigeración y la
electrónica funcionen de manera correcta.
−
Respete la distancia mínima con respecto a
las rejillas de ventilación: Refrigeración activa
300 mm.
−
No cubra ni desajuste las rejillas de ventilación.
1.
Desplace el aparato únicamente sobre superficies planas, secas
y estables.
2.
Coloque el aparato únicamente sobre un piso nivelado.
3.
Fije el aparato con los dispositivos de freno y bloqueo.
4.
Asegúrese de que las rejillas de ventilación no estén obstruidas.
5.
Coloque el aparato a una distancia suficiente de fuentes de calor
y de dispositivos que emitan vapor, como por ejemplo hornos y
cubas de baño maría.
ATENCIÓN
Lesiones provocadas por desplazamientos imprevistos
Si el aparato rueda sin control, existe el riesgo de que las personas
sufran lesiones por golpes o aplastamiento debido a su peso.
−
Accione el freno y bloqueo cuando el aparato está detenido.
−
Estacione el aparato de transporte únicamente en superficies
horizontales.
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