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Instrucciones de servicio
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Mantenimiento y limpieza
Intervalo
Después de cada uso y
siguiendo los protocolos
de higiene de la empresa
En caso necesario y
siguiendo los protocolos
de higiene de la empresa
PELIGRO
Peligro de lesiones por tensión eléctrica
La tensión eléctrica puede suponer un peligro considerable para la
vida y la integridad física de las personas y puede provocar lesiones.
−
Antes de iniciar cualquier trabajo de limpieza o mantenimiento,
desconecte el carro de transporte de la red eléctrica.
−
Extraiga el enchufe de red del aparato y guarde el cable en el
lugar previsto hasta el próximo uso.
−
No limpie el carro de transporte con máquinas limpiadoras de
vapor o alta presión.
ADVERTENCIA
Refrigerante inflamable
Se utiliza un gas inflamable como refrigerante. Si las aberturas de
ventilación están cerradas, en caso de fuga se generará una mezcla
inflamable de aire y gas.
−
No cierre las aberturas de ventilación en el suelo del carro.
−
No utilice fuentes de calor ni descongelantes químicos para el
deshielo.
−
No dañe el circuito de refrigerante.
ATENCIÓN
Peligro de resbalones por arrastre de agua
Los carros de transporte mojados y que gotean dejan agua por el
camino. El riesgo de resbalar sobre suelo mojado es elevado.
−
Seque el aparato de transporte después de limpiarlo.
8.1
Intervalos de limpieza
Los intervalos de limpieza especificados son recomendaciones del
fabricante. Si es necesario, el aparato de transporte se puede limpiar
en cualquier momento. Tenga en cuenta el concepto de higiene del
operador.
Trabajo de mantenimiento
Limpieza de la cuba de mantenimiento en frío
Limpieza del cuerpo
Desinfección del cuerpo
Carro de baño maría de reparto de comida abierto
Personal
Personal de servicio
Personal de servicio
Personal de servicio
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