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Cómo usar
1. Prepare la receta de masa y córtela en trozos del
tamaño de un puño. Consulte "Antes del primer uso"
en la página 20.
NOTA: Evite usar sal en su masa, ya que esto dañará
la máquina.
2. Coloque la máquina para hacer pasta sobre una
superficie plana, seca y estable.
3. Asegúrese de que el interruptor de alimentación esté
en la posición de APAGADO ( ) y que la cubierta
de seguridad esté cerrada.
4. Enchufe en un tomacorriente.
5. Coloque la perilla de ajuste en 1. Para hacer esto,
jale la perilla de ajuste y gírela hasta que el '1' se
alinee con el indicador de configuración. Suelte la
perilla de ajuste de modo que se apoye contra el
bastidor. La configuración '1' es la más ancha.
6. Mueva los protectores deslizantes de seguridad
sobre los rodillos cortadores.
7. Gire el interruptor de alimentación a lento (II).
8. Mientras sostiene uno de los trozos de masa, aplane
levemente un extremo para ayudar a introducirlo en
los rodillos suaves.
9. Empuje suavemente la masa entre los rodillos
suaves, manteniendo los dedos alejados de los
rodillos suaves, hasta que comience a introducirse.
Los rodillos suaves tirarán de la masa a través de la
máquina. La masa emergerá de la parte posterior
de la máquina para hacer pasta. Coloque su mano
por debajo de la masa a medida que emerge de los
rodillos suaves para guiarla a través de la unidad.
10. Repita este proceso con la misma masa de 2 a 3 veces.
NOTA: Los rodillos suaves completan el proceso de amasado. A
medida que continúa pasando a masa entre los rodillos suaves, se
volverá suave, brillante y elástica. Si se pega a los rodillos suaves,
espolvoree con harina y repita el paso 9.
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w PRECAUCIÓN
Riesgo de enredo. Sujete el cabello suelto y la ropa
holgada.
11. Si la masa parece estar demasiado seca, vuelva
a colocarla en un bol o en una tabla para amasar
y agregue varias gotas de agua. Amase a mano
unas veces para distribuir la humedad de manera
pareja.
12. Una vez que haya pasado la masa a través de los
rodillos suaves de 2 a 3 veces en la configuración
más ancha '1', apague la máquina para hacer
pasta. Ajuste la perilla a la configuración '2' y
pase la masa a través de los rodillos suaves
nuevamente. Continúe ajustando a configuraciones
más altas y pase la masa a través de los rodillos
suaves hasta que la hoja de masa tenga el grosor
deseado.
NOTA: Las configuraciones pueden variar de
acuerdo al tipo de masa, la consistencia de la masa
y la temperatura y humedad del ambiente.
13. Cuando la masa quede al grosor deseado,
APAGUE la máquina para hacer pasta ( ).
14. Decida qué tipo de pasta hará, spaghetti o
fettuccini. Coloque un protector deslizante de
seguridad sobre los rodillos suaves y el otro sobre
el cortador que no se utilizará.
15. Gire el interruptor de alimentación a lento (II).
Introduzca la masa en el cortador hasta que
comience a pasar. El cortador tirarán de la masa
a través de la máquina. La masa emergerá de la
parte posterior de la máquina para hacer pasta.
Coloque su mano por debajo de la masa a
medida que emerge de los cortador para guiarla
a través de la unidad.
16. Cuelgue la pasta en un soporte para secarla o
apóyela en una tabla para amasar. La pasta se
secará más rápido si se esparce.
17. Siga la receta para cocinarla una vez que la pasta se haya secado.
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