Char-Broil SMART-E 23651119 Guía De Producto página 106

‫טמפרטורות בישול פנימיות מומלצות‬
71°C 160°F
71°C 160°F
63°C 160°F
71°C 160°F
77°C 160°F
74°C 160°F
74°C 160°F
74°C 160°F
63°C 160°F
71°C 160°F
77°C 160°F
‫שימוש וטיפול‬
‫בשר טחון‬
‫בקר, בשר לבן, עגל, טלה‬
‫הודו, עוף‬
‫בקר טרי, עגל, טלה‬
‫בינוני-נא‬
)‫(הנח לנוח דקות לפני החיתוך‬
‫בינוני‬
‫עשוי היטב‬
‫מוצרי עוף‬
‫עוף והודו, שלמים‬
‫חלקי מוצרי עוף‬
‫ברווז ואווז‬
‫בשר לבן טרי‬
‫בינוני-נא‬
)‫(הנח לנוח דקות לפני החיתוך‬
‫בינוני‬
‫עשוי היטב‬
‫בטיחות המזון היא חלק חשוב מההנאה בחוויית הבישול באוויר הפתוח. על מנת‬
:‫לשמור על המזון בטוח מבקטריות, יש לעקוב אחר כללים בסיסיים אלו‬
‫ניקיון: שטוף את הידיים, את כלי הבישול ואת משטחי העבודה עם מי סבון חמים‬
.‫הפרדה: הפרד בשר נא ממוצרי מזון המוכנים לאכילה על מנת למנוע זיהומים‬
.‫השתמש בצלחות ובכלי בישול נקיים עבור מוצרי מזון שבושלו‬
‫בישול: בשל את כל סוגי הבשרים לגמרי על מנת להרוג בקטריות. השתמש במד‬
.‫חום על מנת להבטיח את טמפרטורת המזון הפנימית המתאימה‬
‫סוגי הבשרים המבושלים באמצעות המצלה הופכים לעתים קרובות לחומים‬
‫בחלקם החיצוני במהירות גבוהה. השתמש רק בבשר מופשר ובמד חום לבשר‬
‫על מנת להבטיח שהמזון הגיע אל טמפרטורה פנימית מתאימה וחתוך את‬
‫°04 לפני הבישול‬F ‫אנו ממליצים שהמזון יהיה לפחות בטמפרטורה של‬
‫. על המיצים לנוע‬F 65° ‫מוצרי עוף שלמים צריכים להגיע לטמפרטורה של‬
‫ניתן לבשל מוצרי בקר, טלה ועגל, מוצרי צלי ומוצרי בשר לבן לטמפרטורה של‬
‫לעולם אין לבשר בשר באופן חלקי ולהשלים את הבישול מאוחר יות ר . בשל את‬
‫השתמש במד חום לבשר על מנת להבטיח את טמפרטורת המזון הפנימית‬
106
‫בטיחות המזון‬
.‫לפני ואחרי הטיפול בבשר נא‬
.‫קירור: קרר מוצרי מזון ושאריות בהתאם‬
‫איך ניתן לדעת אם הבשר מוכן‬
.‫המזון על מנת לראות שהוא מוכן‬
. ‫בחופשיות והבשר לא צריך להיות ורו ד‬
.‫ עם דקות של מנוחה‬F 45°
.‫הבשר לגמרי על מנת להרוג בקטריות מזיקות‬
CHARBROIL.EU
. ‫במכשי ר‬
.‫המתאימה‬