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Il presente manuale comprende tutte le indicazioni necessarie affinché le nostre apparecchiature possano essere impiegate in modo corretto e
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sicuro.
Conservare il presente manuale con cura per successive consultazioni!
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Questo apparecchio è previsto per l'uso collettivo e pertanto deve essere utilizzato da personale qualificato e debitamente istruito.
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E' indispensabile sorvegliare l'apparecchio durante il suo funzionamento.
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Il costruttore non si assume alcuna responsabilità per ferimenti e danni dovuti ad inosservanza delle norme di sicurezza
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oppure uso improprio dell'apparecchiatura da parte dell'operatore.
Certe anomalie di funzionamento possono essere causate anche da errori d'uso, pertanto addestrare bene il personale.
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Tutti i lavori di installazione e manutenzione devono essere effettuati esclusivamente da una ditta regolarmente iscritta presso l'albo
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competente.
Rispettare gli intervalli prescritti per la manutenzione. Si consiglia pertanto la stipula di un contratto di manutenzione con l'assistenza tecnica di
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fiducia.
In caso di malfunzionamento dell'apparecchio intercettare immediatamente tutte le erogazioni (gas ed acqua).
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Anomalie ricorrenti necessitano dell'intervento del servizio di assistenza tecnica.
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Prima di mettere in funzione l'apparecchio per la prima cottura è indispensabile lavare accuratamente l'interno della vasca di cottura.
La vasca di cottura va riempita al massimo fino a 40 mm al di sotto del bordo di traboccamento, rispettando la marcatura di
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livello massimo, compreso il cibo da cuocere.
Il livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine deve essere controllato prima d'ogni accensione.
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Si consiglia, per il riempimento dell'intercapedine, l'uso di acqua addolcita!
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Aprire il rubinetto di livello posto sul lato frontale dell'apparecchio.
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Svitare il tappo per il riempimento, che è inserito nel gruppo della valvola di sicurezza. Il gruppo di sicurezza si trova sul lato destro del piano
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dell'apparecchio (vedi figura "Dimensioni dell'apparecchio e posizione degli allacciamenti").
Introdurre l'acqua addolcita.
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Quando l'acqua fuoriesce dal rubinetto di livello, chiuderlo e riavvitare il tappo del gruppo di sicurezza.
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3.2.2. ACCENSIONE, AVVIO DELLA COTTURA E SPEGNIMENTO
L'apparecchio è dotato di un selettore per effettuare tutte le operazioni di avvio alla cottura (vedi figura "Comandi").
Di seguito sono descritti in successione tutti i procedimenti per un sicuro e corretto uso dell'apparecchio.
Accensione del bruciatore pilota:
Aprire il rubinetto del gas posto a monte dell'apparecchio.
Ruotare la manopola del rubinetto dalla posizione "⚫" verso sinistra alla posizione " ", premere la manopola e contemporaneamente azionare
ripetutamente il tasto dell'accensione piezoelettrica.
Una volta avvenuta l'accensione della fiamma pilota, tenere ancora premuta la manopola per alcuni secondi, fino a che la termocoppia si riscalda.
Avvio della cottura – accensione dei bruciatori principali:
Per accendere il bruciatore principale ruotare la manopola verso sinistra fino alla posizione "
" ".
Generalmente la cottura si avvia con la manopola in posizione di massimo, quando la vasca è in temperatura, si ruota la manopola in posizione di
minimo per il mantenimento.
Fine cottura – spegnimento dei bruciatori principali e del bruciatore pilota:
Per spegnere il bruciatore principale, ruotare la manopola verso destra fino alla posizione " ", solo la fiamma pilota resta accesa; ruotando
ulteriormente la manopola fino alla posizione "⚫" si ottiene lo spegnimento del bruciatore pilota. (Vedi anche figura "Comandi")
Non sono da impiegare sostanze aggressive oppure detersivi abrasivi durante la pulizia delle parti di acciaio inossidabile.
L'uso di pagliette di ferro sulle parti di acciaio è da evitare poiché potrebbero verificarsi formazioni di ruggine. Per lo stesso motivo sono da evitare
contatti con materiali ferrosi.
Non si dovrebbero impiegare durante la pulizia ne' carta vetrata, ne' abrasiva; in casi particolari si può utilizzare della pietra pomice in polvere.
Nel caso di sporco particolarmente resistente si consiglia l'uso di spugne abrasive (es. Scotch-Brite).
Si consiglia di effettuare la pulizia solo quando l'apparecchio si è raffreddato.
3.1. AVVERTENZE ED INDICAZIONI PER L'UTENTE
ISTRUZIONI PER L'USO
RIEMPIMENTO DELL'INTERCAPEDINE
PULIZIA E CURA DELL'APPARECCHIO
" oppure ulteriormente fino alla posizione di minimo
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