Tabla De La Sonda Térmica - AEG BY9314001 Manual De Instrucciones

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Frutas con hueso
Conservas
Peras/Membrillos/
Ciruelas
Verduras
Conservas
Zanahorias
Pepinos
Encurtidos varia-
dos
Colinabos/Gui-
santes/Espárragos
1) Deje reposar en el horno después de apagarlo.
11.22 Tabla de la sonda térmica
Carne de vacuno
Entrecot / solomillo: poco hecho
Entrecot / solomillo: hecho al punto
Entrecot / solomillo: muy hecho
Carne de cerdo
Paletilla / cuello / redondo de cerdo
Chuleta (lomo) / chuleta ahumada
Pastel de carne
Ternera
Ternera asada
Codillo de ternera
Temperatura en
°C
160 - 170
Temperatura en
°C
1)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Alimento
Alimento
Alimento
Tiempo de coc-
ción hasta que
empiece a hervir
(min)
35 - 45
Tiempo de coc-
ción hasta que
empiece a hervir
(min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Temperatura interna del alimento °C
45 - 50
60 - 65
70 - 75
Temperatura interna del alimento °C
80 - 82
75 - 80
75 - 80
Temperatura interna del alimento °C
75 - 80
85 - 90
Continuar la coc-
ción a 100 °C
(min)
10 - 15
Continuar la coc-
ción a 100 °C
(min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20