Silvercrest SSMW 750 D2 Instrucciones De Utilización Y De Seguridad página 61

˜ Belgische browniewafels
Wisselplaten:
Wafelplaten (boven- en onderplaat)
Ingrediënten:
180 g Patentbloem
65 g Ongezoet cacaopoeder
20 g Kristalsuiker
1 theelepel Bakpoeder
1 theelepel Zeezout
10 eetlepels Gesmolten boter, ongezouten
2 grote eieren
2 theelepels Vanille-extract
60 ml Water
120 g Kleine stukjes chocolade
Optionele ingrediënten: Vanille-ijs,
chocoladesaus, poedersuiker
Bereiding:
Product voorverwarmen . In een grote schaal
bloem, cacaopoeder, suiker, bakmeel en
zout door elkaar mengen . Boter smelten,
opzij zetten en een beetje af laten koelen .
In een schaal eieren, vanille-extract en water
door elkaar mengen . Het eimengsel bij de
droge massa doen . Gesmolten boter snel
erdoorheen mengen . Stukjes chocolade
toevoegen .
Beide wisselplaten
bespuiten .
Het deeg gelijkmatig over de onderste
wisselplaat uitspreiden . Ca . 3 minuten lang
bakken .
Deksel optillen om de wafels te controleren .
De wafel moet zijn vorm al wel helemaal
hebben maar moet nog wel zacht zijn .
Met poedersuiker, vanille-ijs of
chocoladesaus serveren .
62 NL/BE
13 ] [
met bakspray
13 ] [
˜ Garnalenspies met pruimen
Wisselplaten:
Grillplaat (boven- en onderplaat)
Ingrediënten:
2 eetlepels Raapzaadolie
2 eetlepels Koriander (vers gehakt)
1 theelepel Limoenschil (vers geraspt)
3 eetlepels Limoensap
½ theelepel Zout
12 Rauwe garnalen (8 tot
12 garnalen per 500 g/ gepeld
en ingewanden verwijderd)
3 Jalapeno paprika's (overlangs
gesneden, pitloos en in vieren
gedeeld)
2 Pruimen (ontpit en in zessen
gedeeld)
Bereiding:
Product voorverwarmen .
In een grote schaal raapzaadolie, koriander,
limoenschil, limoensap en zout door elkaar
roeren .
3 eetlepels van het mengsel in een kleine
schaal doen en opzij zetten .
Garnalen, jalapeno's en pruimen aan
het mengsel toevoegen . Mengen om alle
ingrediënten te bedekken en aansluitend te
marineren .
Garnalen, jalapeno's en pruimen en pruimen
gelijkmatig op 4 spiesen (25 cm) steken .
Marinade weggooien .
Spiesen grillen tot de garnalen doorbraden
zijn . Beide kanten van de spies ca . 2 minuten
lang grillen en dan keren .
Met de rest van de marinade besprenkelen .
12 ] [