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PREPARACIÓN P ARA E L U SO
Antes d e u sar s u o lla d e c occión l enta C rockpot®, r etire t odo e l e mbalaje y l ave l a t apa y e l r ecipiente d e g res c on a gua t ibia y j abón y s équelos b ien.
NOTAS I MPORTANTES: A lgunas s uperficies d e e ncimeras y m esas n o e stán d iseñadas p ara r esistir e l c alor p rolongado g enerado p or c iertos e lectrodomésticos.
No c oloque l a u nidad c alentada s obre u na s uperficie s ensible a l c alor.
de c occión l enta p ara e vitar p osibles d años a l a s uperficie.
Tenga c uidado a l c olocar s u g res s obre u na e stufa, e ncimera, m esa u o tra s uperficie d e c erámica o v idrio l iso. D ebido a l a n aturaleza d el g res, l a s uperficie
rugosa d el f ondo p uede r ayar a lgunas s uperficies s i n o s e t iene c uidado.
Coloque s iempre a lmohadillas p rotectoras d ebajo d el g res a ntes d e c olocarlo s obre u na m esa o e ncimera.
Durante e l u so i nicial d e e ste a parato, e s p osible q ue s e d etecte u n p oco d e h umo u o lor. E sto e s n ormal c on m uchos a paratos d e c alefacción y n o
volverá a o currir d espués d e a lgunos u sos.
MONTAJE
1 .
Coloque e l g res e n l a b ase d e c alentamiento.
2. F ije l a t apa i nsertando e l m ecanismo d e b isagra e n l a r anura d e l a b isagra e n l a p arte t rasera d e l a b ase d e c alentamiento.
CÓMO U SAR S U O LLA D E C OCCIÓN L ENTA
1. C oloque e l g res e n l a b ase d e c alentamiento, a gregue s us i ngredientes e n e l g res y c ubra c on l a t apa. C onecta t u
olla d e c occión l enta.
2. S eleccione e l a juste d e t emperatura c on e l b otón d e s elección d e t emperatura G . S e e ncenderá l a l uz d e t emperatura a lta ( luz d e
temperatura ( ).
NOTA: E l a juste M ANTENER C ALIENTE ( ) e s S ÓLO p ara m antener c alientes l os a limentos q ue y a s e h an c ocinado. N O c ocine e n l a c onfiguración
CALIENTE. N o r ecomendamos u sar l a c onfiguración W ARM p or m ás d e 4 h oras.
3. P resione l os b otones d e a umento/disminución d el t emporizador H p ara s eleccionar u n t iempo d e c occión. E l t iempo s e p uede c onfigurar e n i ncrementos
de 3 0 m inutos h asta 2 0 h oras. S eleccione e l t iempo e n f unción d el t iempo i ndicado e n l a r eceta. E l t iempo c omenzará a c ontar h acia a trás e n
incrementos d e u n m inuto.
4. C uando h aya t erminado d e c ocinar, s u o lla d e c occión l enta c ambiará a utomáticamente a l a c onfiguración M ANTENER C ALIENTE y l a f unción d e m antener c aliente
la l uz ( ) s e e ncenderá.
5. P ara d etener l a c occión, p resione e l b otón d e e spera I . S iga l os p asos 2 y 3 a nteriores p ara v olver a c ocinar. P ara c onvertir t u l ento
cocina a pagada, d esenchúfela d e l a t oma d e c orriente.
NOTAS D E U SO
•
Si s e h a i nterrumpido l a a limentación e léctrica ( corte d e a limentación), l a p antalla y l as l uces p arpadearán c uando s e r establezca l a a limentación. S e
habrán p erdido t odas l as c onfiguraciones d e l a o lla d e c occión l enta. C omo r esultado, l a c omida p uede n o s er s egura p ara c omer. S i n o s abe c uánto
tiempo e stuvo s in e nergía, l e s ugerimos q ue d eseche l a c omida q ue c ontiene.
• P ara e vitar u na c occión e xcesiva o i nsuficiente, l lene s iempre l a f uente d e g res d e ½ a ¾ d e s u c apacidad y r espete l os t iempos d e c occión r ecomendados.
• N o l lene e n e xceso e l g res. P ara e vitar d errames, n o l lene l a c erámica a m ás d e ¾ d e s u c apacidad.
•
Si l o d esea, p uede c ambiar m anualmente a l a juste t ibio c uando s u r eceta h aya t erminado d e c ocinarse. • C ocine s iempre c on
la t apa p uesta d urante e l t iempo r ecomendado.
N o r etire l a t apa d urante l as p rimeras d os h oras d e c occión p ara p ermitir q ue e l c alor s e a cumule d e m anera
eficiente.
• U tilice s iempre g uantes p ara h orno c uando m anipule l a t apa. T enga c uidado c on e l e scape d e v apor a l a brir l a t apa.
•
Desenchufe c uando h aya t erminado d e c ocinar y a ntes d e l impiar.
R ecomendamos c olocar u na a lmohadilla t érmica o u n s alvamanteles d ebajo d e l a o lla
) o b ajo
4
•
E l g res r emovible e s r esistente a l h orno. N o u tilice g res r emovible e n u n q uemador d e g as, v itrocerámica o d ebajo d e l a p arrilla.
Consulte e l g ráfico a c ontinuación.
Parte
Aptas p ara e l l avavajillas
Horno s eguro
Sí
Tapa
Gres
Sí
* C onsulte e l m anual d e s u M icroondas p ara e l f uncionamiento c on g res.
GUÍA P ARA A DAPTAR R ECETAS
Esta g uía e stá d iseñada p ara a yudarlo a a daptar s us p ropias r ecetas y o tras p ara s u o lla d e c occión l enta. M uchos d e l os p asos p reparatorios n ormales s on
innecesarios c uando s e u sa l a o lla d e c occión l enta. E n l a m ayoría d e l os c asos, t odos l os i ngredientes p ueden i r a l a o lla d e c occión l enta a l a v ez y
cocinarse t odo e l d ía. G eneral:
•
Permita s uficiente t iempo d e c occión.
• C ocine s iempre c on l a t apa p uesta.
•
Para o btener l os m ejores r esultados y e vitar q ue l os a limentos s e s equen o s e q uemen, s iempre a segúrese d e u sar u na c antidad a decuada d e l íquido e n
la r eceta.
HORA D E L A R ECETA
COCINAR A B AJO ( )
15 3 0 m inutos
4 6 h oras
30 4 5 m inutos
6 1 0 h oras
50 m inutos 3 h oras
8 1 0 h oras
PASTA Y A RROZ: P ara
•
mejores r esultados, u se a rroz d e g rano l argo a m enos q ue l a r eceta i ndique l o c ontrario. S i e l a rroz n o e stá c ompletamente c ocido d espués d el
tiempo s ugerido, a gregue d e 1 a 1 ½ t azas a dicionales d e l íquido p or t aza d e a rroz c ocido y c ontinúe c ocinando d urante 2 0 a 3 0 m inutos.
•
Para o btener m ejores r esultados c on l a p asta, a gregue l a p asta a l a o lla d e c occión l enta d urante l os ú ltimos 3 0 a 6 0 m inutos d el t iempo d e c occión.
FRIJOLES:
•
Los f rijoles s ecos, e specialmente l os f rijoles r ojos, d eben h ervirse a ntes d e a gregarlos a u na r eceta.
•
Los f rijoles e nlatados c ompletamente c ocidos s e p ueden u sar c omo s ustituto d e l os f rijoles s ecos.
VERDURAS: •
Muchas v erduras s e b enefician d e u na c occión l enta y p ueden d esarrollar t odo s u s abor. T ienden a n o c ocinarse d emasiado e n s u o lla d e c occión l enta c omo
lo h arían e n s u h orno o e n s u p laca. • C uando c ocine r ecetas c on
verduras y c arne, c oloque l as v erduras e n e l r ecipiente d e g res a ntes q ue l a c arne. L as v erduras g eneralmente s e c ocinan m ás l entamente q ue l a c arne e n l a
olla d e c occión l enta y s e b enefician d e e star p arcialmente s umergidas e n e l l íquido d e c occión. • C oloque l as v erduras c erca d e l os l ados o
del f ondo d el r ecipiente d e g res p ara f acilitar l a c occión.
LECHE:
•
La l eche, l a c rema y l a c rema a gria s e d escomponen d urante l a c occión p rolongada. C uando s ea p osible, a gregue d urante l os ú ltimos 1 5 a 3 0
minutos d e c occión. •
Las s opas c ondensadas s e p ueden s ustituir p or l eche y s e p ueden c ocinar p or t iempos p rolongados.
SOPAS:
• A lgunas r ecetas r equieren g randes c antidades d e a gua/caldo. A gregue l os i ngredientes d e l a s opa a l r ecipiente d e g res p rimero y l uego a gregue a gua/
Stock s olo p ara c ubrir. S i d esea u na s opa m enos e spesa, a gregue m ás l íquido a l s ervir.
CARNES:
•
Quite l a g rasa, e njuague b ien y s eque l a c arne c on t oallas d e p apel. •
Dorar l a c arne d e a ntemano p ermite q ue l a g rasa s e d rene a ntes d e l a c occión l enta y t ambién a grega u na m ayor p rofundidad d e s abor. • L a c arne d ebe
colocarse d e m odo q ue d escanse e n l a v asija d e g res s in t ocar l a t apa.
•
Para c ortes d e c arne m ás p equeños o m ás g randes, m odifique l a c antidad d e v erduras o p apas p ara q ue e l r ecipiente d e g res s iempre e sté l leno d e ½
a ¾ .
• E l t amaño d e l a c arne y l os t iempos d e c occión r ecomendados s on s olo e stimaciones y p ueden v ariar s egún l a c arne e specífica.
corte, t ipo y e structura ó sea. L as c arnes m agras c omo e l p ollo o e l l omo d e c erdo t ienden a c ocinarse m ás r ápido q ue l as c arnes c on m ás
Microondas
Apto p ara v itrocerámica
No
No
No
*
Sí
Sí
No
COCINAR E N A LTO (
)
1½ 2 h oras
3 4 h oras
4 6 h oras
5