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Figura - 12
3.4.5 Lave todas las partes con agua y jabón, enjuague y séquelas.
3.4.6 Nunca use objetos duros como: cuchillos, tenedores y otros para limpiar
pedazos de alimentos presos a las rejas o cuchillas de todos los modelos de discos.
Utilice una papa o zanahoria para hacer esta remoción o limpieza.
3.4.7 Cuidados con los aceros inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de "herrumbre", que SIEMPRE SON
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza
o higienización no sea constante y adecuado.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del
cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora.
Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los
agentes externos que provocan la corrosión.
Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado,
pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada.
Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la
limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de
nylon. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un
paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.
El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de
manchas o corrosiones.
Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones
esterilizantes (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, acido
nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto
con el acero inoxidable:
37
IMPORTANTE
4.6
Maintenance
4.6.1 Danger
Any maintenance with the machine in working situation is dangerous. TURN IT
OFF BY PULLING THE PLUG OFF THE SOCKET DURING MAINTENANCE.
IMPORTANT
Pull the plug off its socket when any emergency arises .
4.6.2 Advice
Electrical or mechanical maintenance has to be undertaken by qualified
personal. Person in charge has to be sure that the machine is under TOTAL SAFETY
conditions when working .
5 Analysis and Problems Solving
5.1 Problem, causes and solutions
The Food Processor model PAIE-S was designed to operate with
the need of minimum maintenance, but the natural wearing caused by
longer use of the equipment may occasionally cause some malfunctions.
If such problem occurs with your Food Processor, refer to Table 04 in
which the most common situations are listed with recommended solutions.
* Service life – 2 years for regular work shift
Table - 04
Problems
* The disc in user or the way
to feed the machine is not in
accordance to the instructions
chapter-2
Irregular Cut
*
The blades have lost
sharpness
Causes
Solutions
* Refer to chapter-2 of this
guide and make sure the
equipment is being used
appropriately.
*
Sharpen blades or set the
tension of stick grid disc, as
described on item 5.2 of this
.
guide.
.
18
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