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IT
Scongelamento
4.8
Lo scongelamento è un ciclo disponibile solo se l'utenza gestita dall'uscita K4 è la resistenza scongelamento (u1 = 2).
Accedere al menu CICLI SPECIALI dal tasto
schermata di avvio da cui con i tasti
scongelare. Alla successiva pressione di
Il ciclo di scongelamento viene gestito in base alla quantità di carico di prodotto da scongelare inserito in macchina
rispetto alla quantità massima dichiarata dal costruttore Per semplicità, le quantità di carico selezionabili sono
suddivise in tre fasce, per ciascuna delle quali il controllore caricherà tre diversi set di parametri predefiniti, secondo il
seguente schema:
Fascia di carico
BASSO CARICO
MEDIO CARICO
PIENO CARICO
Questi tre parametri andranno a caratterizzare i setpoint di lavoro in cella e la durata del ciclo di scongelamento, la
quale verrà suddivisa equamente in cinque fasi a cascata secondo le seguenti relazioni:
-
setpoint di lavoro fase 1 = setpoint iniziale
-
setpoint di lavoro fase 2 = setpoint fase 1 - [(setpoint iniziale – setpoint finale) / 4]
-
setpoint di lavoro fase 3 = setpoint fase 2 - [(setpoint iniziale – setpoint finale) / 4]
-
setpoint di lavoro fase 4 = setpoint fase 3 - [(setpoint iniziale – setpoint finale) / 4]
-
setpoint di lavoro fase 5 = setpoint finale
e selezionare SCONGELAMENTO: a questo punto si visualizza la
è possibile selezionare la quantità di carico di prodotto da
il ciclo partirà.
Setpoint cella iniziale
r25
r26
r27
14
Setpoint cella finale
r28
r29
r30
Durata del ciclo
r32
r33
r34
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