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Funciones de cocción
El horno Combi Steam/Convect™ ofrece múltiples funciones de cocción que permiten flexibilidad y alto rendimiento para
lograr los mejores resultados. La gama de funciones abarca desde la cocción tradicional de convección con calor seco
a la cocción al vapor y a la cocción con vapor sobrecalentado la cual proporciona humedad y dorado simultáneamente.
Vea a continuación las categorías y capacidades de este horno único.
Hay 3 categorías.
1. Calor seco: Hornear por convección, asar por convección
2. Vapor sobrecalentado: Asar al vapor, Parrilla al vapor
3. Vapor
NOTA : Vea las opciones de vapor adicionales en la página 21.
1
CONVECTION BAKE (HORNEAR POR CONVECCIÓN)
2
STEAM ROAST (ROSTIZAR AL VAPOR0
3
STEAM (VAPOR)
S
CONVECTION BROIL (ASAR POR CONVECCIÓN)
STEAM GRILL (ASAR EN PARRILLA AL VAPOR)
STEAM REFRESH (RENOVAR VAPOR)
14
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