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Pasteles en moldes
Pastel de fruta fino, masa bizcocho
Base de bizcocho, 2 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos, precalentar
Base de pastaflora con borde
Tarta de frutas o queso, con pastaflora*
Quiche suiza
Bizcocho en molde concéntrico
Pastel de frutos secos
Pizza, base fina, capa ligera**
Pastel picante
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
** Precalentar el horno.
%
Calor superior/inferior
■
:
Aire caliente 3D
■
Pasteles preparados en la bandeja
Masa bizcocho con capa seca
Masa bizcocho con capa seca
Masa bizcocho con capa jugosa
(fruta)
Masa de levadura con capa seca
Masa de levadura con capa seca
Masa de levadura con capa jugosa
(fruta)
Masa de levadura con capa jugosa
(fruta)
Pastaflora con revestimiento seco
Pastaflora con revestimiento seco
Pastaflora con revestimiento jugoso
(fruta)
Quiche suiza
Brazo de gitano, precalentar
Trenza levadura con 500 g de harina
Bollo con 500 g de harina
Bollo con 1 kg de harina
Pastel de hojaldre, dulce
Pizza
Pizza
Torta gratinada, precalentar
* La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.
20
Recipientes
Molde redondo o molde
desarmable
Tartera
Molde desarmable oscuro 1
Molde desarmable oscuro 1
Molde desarmable oscuro 1
Molde desarmable oscuro 1
Molde concéntrico
Molde desarmable oscuro 1
Bandeja redonda para
pizza
Molde desarmable oscuro 1
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Altura
Tipo
calentam.
1
3
1
%
%
&
%
&
1
3
3
1
%
&
3
Aire caliente
■
&
Calor intensivo
■
Altura
Tipo
Temperatura °C
calentam.
2
160-180
%
1
150-170
:
3
1
150-170
3
2
170-190
%
1
160-180
:
3
2
170-190
%
1
150-170
:
3
2
160-180
%
1
160-180
:
3
1
160-180
%
1
190-200
&
2
170-190
%
2
160-180
%
2
150-170
%
2
140-150
3
1
180-200
3
1
210-230
%
1
180-190
:
3
2
220-240
&
Temperatura °C Tiempo en
minutos
150-170
45-55
150-160
20-25
170-180
30-40
170-190
30-40
170-180
60-70
190-200
40-60
150-170
35-45
160-170
45-55
230-250
12-17
180-200
50-60
Tiempo en minutos
25-35
40-50
30-40
35-45
50-60
45-55
50-60
25-35
30-40
50-60
40-50
10-20
40-50
60-70
65-75
40-50
25-35
40-50
15-20
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