Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
•
Fjern fett og tørk av kjøttet for å fjerne rester. (Hvis kjøttet er fett, bruner du det i tilberedningsgryten og tømmer ut
restene). Krydre med salt og pepper. Legg kjøttet i tilberedningsgryten oppå grønnsakene.
•
Hvis du skal lage grytestek eller gryteretter, heller du væske over kjøttet. Ikke bruk mer væske enn det som angis i
oppskriften. Det blir bevart mer safter i kjøtt og grønnsaker ved langsomkoking eller ved vanlig tilberedning.
•
De fleste grønnsaker skal skjæres i tynne skiver eller plasseres ut mot sidene av eller i bunnen av tilberedningsgryten.
I en langsomkoker tilberedes kjøtt generelt raskere enn de fleste grønnsaker.
•
Bruk hele blader av urter og krydder for å få den beste og fyldigste smaken med langsomkokingsmetoden.
•
Siden det ikke er en direkte varme i bunnen, må du alltid fylle tilberedningsgryten minst halvfull for å overholde de
anbefalte tidene. Du kan tilberede mindre mengder, men tilberedningstidene kan bli påvirket av dette.
•
En bestemt væske som er nødvendig i en oppskrift, kan varieres hvis en tilsvarende mengde erstattes. Du kan for
eksempel bytte ut en boks med suppe med en boks med tomater eller en kopp med buljong av biff eller kylling med en
kopp med vin.
•
Bønner skal mykes helt opp før de kombineres med sukker og/eller syreholdige matvarer. (MERK: Sukker og syre gjør
bønner hardere og forhindrer at de blir myke.)
VEILEDNING TIL Å TILPASSE OPPSKRIFTER
Denne veiledningen er utformet for å hjelpe deg med å tilpasse dine egne og andre oppskrifter til slowcooker. Mange av de
vanlige klargjørende trinnene er unødvendige når du bruker slowcooker. I de fleste tilfeller kan alle ingrediensene legges i
langsomkokeren samtidig og bli der hele dagen. Generelt:
•
Planlegg tilstrekkelig med tilberedningstid.
•
Tilbered maten med lokket på gryten.
•
Pass alltid på at du bruker tilstrekkelig mengde væske i retten for å oppnå beste resultater og forhindre at maten blir
tørr eller brent.
OPPSKRIFTSTID
15 til 30 minutter
30 til 45 minutter
50 minutter til 3 timer
PASTA OG RIS:
•
For best resultat bør du bruke lang ris, basmatiris eller spesialris i henhold til oppskriften. Hvis risen ikke er tilstrekkelig
tilberedt etter den foreslåtte tiden, tilsetter du 1–1½ kopper væske per kopp ris og fortsetter tilberedningen i 20–30
minutter.
•
For å få best resultater med pasta tilsetter du pastaen i apparatet i løpet av de siste 20–30 minuttene av
tilberedningstiden.
BØNNER:
•
Tørkede bønner, spesielt røde nyrebønner, bør kokes før de brukes i en oppskrift.
•
Ferdigkokte, hermetiske bønner kan brukes som en erstatning for tørkede bønner.
GRØNNSAKER:
•
Mange grønnsaker kan med fordel saktekokes og vil da få en fyldigere smak. De er ikke tilbøyelige til å overkokes i
saktekokeren, slik de kan i ovnen eller på komfyren.
•
Ved tilberedning av oppskrifter med grønnsaker og kjøtt, skal grønnsakene legges i saktekokeren før kjøttet.
Grønnsaker koker vanligvis saktere enn kjøtt i saktekokeren.
•
Plasser grønnsaker nær bunnen av tilberedningsbollen for å underlette kokingen.
TIPS OG RÅD FOR TILBEREDNING
TILBERED PÅ LAV
4 til 6 timer
6 til 10 timer
8 til 10 timer
66
TILBERED PÅ HØY
1½ til 2 timer
3 til 4 timer
4 til 6 timer
Publicidad
