Garbin 12G Manual De Instrucciones página 72

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• Keine korrosiven Substanzen (zum Beispiel Salzsäure) verwenden, um die Auflagebank des Ofens zu
reinigen, da diese unbeabsichtigterweise die unteren Teile der Maschine beschädigen könnten.
• Mindestens ein Mal im Jahr eine Fachkraft mit der allgemeinen Kontrolle des Gerätes beauftragen.
3.5.1. - Reinigung der Garkammer
• Abends bzw. nach Arbeitsende ist die Garkammer, die bis auf mindestens 50-60 °C abgekühlt sein
muss, wie folgt zu reinigen:
• Wenn erforderlich, bauen Sie die Blechhalterungen aus, um sie einzeln zu reinigen; geben Sie dabei
Acht, nicht die Kolben an der rechten Seite der Garkammer anzustoßen.
• Die Blechstützen und den Transporteur demontieren oder öffnen.
• Die Garkammer mit einem lebensmittelfreundlichen Entfettungsspray einsprühen.
• Die Tür schließen, damit das Mittel einwirken kann, und ungefähr 15-20 Minuten warten.
• Die Garkammer mit sauberem Wasser nachspülen.
• Zur Trocknung der Garkammer einen Konvektionsgarzyklus bei 150 °C starten.
3.5.2 - Reinigung des Gebläserads und des Heizsystems
• In regelmäßigen Zeitabständen den Widerstand und das Gebläserad reinigen, damit sich kein im Laufe
der Zeit schwer zu entfernender Schmutz absetzen kann.
Vorgehensweise:
• Die Blechstützen und den Transporteur demontieren oder.
• Wie im vorhergehenden Abschnitt "Reinigung der Garkammer beschrieben vorgehen.
• Den Transporteur und die Blechstützen in dieser Reihenfolge wieder montieren oder schließen.
Bei Nichtbeachtung der im Installationsland vom Ofen geltenden Vorschriften für die
Sicherheit am Arbeitsplatz und die Entsorgung von Abfallstoffen übernimmt der
Hersteller keine Haftung. Der Hersteller behält sich das Recht vor, die oben stehenden
Angaben jederzeit zu verändern.
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