Sélection Cellule De Refroidissement Rapide; Fonctionnement Manuel - Unox ChefTop XK304 Manual De Instrucciones

ChefTop
2.3 NETTOYAGE EXTERNE DE LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE
Ne jamais utiliser un jet d'eau en pression pour le lavage externe de la cellule.
Utiliser seulement des tissus humides.
3. PANNEAU DE COMMANDES ChefTouch
La Cellule de refroidissement rapide XK304 n'a pas son propre panneau de commandes: pour pouvoir la commander, il faut
utiliser le panneau de commandes d'un four ChefTop™ (relié à la cellule à travers le câble prévu à cet effet).
3.1 FONCTIONNEMENT DU CONTRÔLE ChefTouch
Le contrôle "ChefTouch" fonctionne en approchant le doigt au bouton en sérigraphie (utiliser exclusivement les doigts et
aucun autre objet comme les couteaux, les fourchettes, etc.).
De cette façon, vous pouvez activer les fonctions et/ou introduire les valeurs voulues.
L'avantage de cette technologie est l'élimination de tous les mouvements mécaniques et donc un degré élevé de fiabilité.
Ce type de technologie permet en outre un rapide et facile nettoyage du panneau de commandes.
3.2 LAYOUT PANNEAU DE COMMANDES
3.3 LAYOUT PANNEAU DE COMMANDES
Après 15 minutes, si on n'appuie sur aucune touche et aucun appareil est en fonction (four, cellule de refroidissement rapide,
cellule de maintien en température) le contrôle électronique va en veille (stand-by): seulement l'indicateur lumineux "START
/ STOP" reste allumé.
Pour réactiver le contrôle électronique, c'est suffisant presser le bouton
Avec le contrôle électronique allumé, en tenant pressé le bouton
pour le réactiver, presser de nouveau le bouton
3.4 SÉLECTION CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE
La sélection de l'appareil à contrôler se fait au moyen du bouton
l'afficheur 4. Pour pouvoir commander la cellule de refroidissement rapide, le numéro 4 doit apparaître sur l'afficheur.

3.5 FONCTIONNEMENT MANUEL

Chaque cycle de refroidissement / congélation peut être composé de 4 phases.
Pour passer d'une phase à une autre, toucher le bouton
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pour 6 secondes, le contrôle électronique va en veille;
et l'appareil contrôlé, à ce point, est visualisé sur
et la phase active est visualisée par l'indicateur illuminé.
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