Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
GR
5.14 Πρακτικές συμβουλές για αποθήκευση νωπών τροφίμων
5.14.1 Αποθήκευση στο θάλαμο συντήρησης
Διατηρείτε τη θερμοκρασία της συντήρησης κάτω από τους 5 °C.
▶
Αφήνετε τα ζεστά φαγητά να κρυώνουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα αποθηκεύσετε στη συ-
▶
σκευή.
Πριν από την αποθήκευση, πρέπει να πλένετε και να στεγνώνετε τα τρόφιμα
▶
Τα τρόφιμα που θα αποθηκεύσετε πρέπει να είναι αεροστεγώς κλεισμένα για να αποτρέπεται η αλ-
▶
λοίωση της οσμής ή της γεύσης.
Μην αποθηκεύετε μεγάλες ποσότητες τροφίμων. Για να επιτυγχάνετε καλύτερη και πιο ομοιογενή
▶
ψύξη, αφήνετε κενά ανάμεσα στα τρόφιμα, για να μην εμποδίζεται η ροή του ψυχρού αέρα γύρω τους.
Τα τρόφιμα που καταναλώνετε σε καθημερινή βάση πρέπει να αποθηκεύονται μπροστά στο ράφι.
▶
Αφήνετε ένα κενό ανάμεσα στα τρόφιμα και τα εσωτερικά τοιχώματα, για να επιτρέπετε τη ροή του
▶
αέρα. Ποτέ μην αποθηκεύετε τρόφιμα στο πίσω τοίχωμα: τα τρόφιμα μπορεί να παγώσουν εκεί. Απο-
φεύγετε την άμεση επαφή των τροφίμων (ειδικά των λιπαρών ή όξινων) με την εσωτερική επένδυση,
καθώς τα λάδια/οξέα μπορεί να τη διαβρώσουν. Να καθαρίζετε πάντα τα λάδια/οξέα όπου υπάρχουν.
Μπορείτε να αποψύξετε αργά τα τρόφιμα στο θάλαμο συντήρησης. Έτσι εξοικονομείτε ενέργεια.
▶
Η διαδικασία ωρίμανσης φρούτων και λαχανικών όπως κολοκυθάκια, πεπόνι, παπάγια, μπανάνα,
▶
ανανάς, κτλ. μπορεί να επιταχυνθεί στο ψυγείο. Για τον λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να μην φυλάσ-
σονται στο ψυγείο. Ωστόσο, μπορείτε να επισπεύσετε την ωρίμανση των έντονα πράσινων φρούτων
για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ και άλλα ριζώδη λαχανικά πρέπει
επίσης να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Τυχόν δυσάρεστες οσμές μέσα στο θάλαμο συντήρησης είναι ένδειξη ότι κάτι έχει χυθεί και απαιτείται
▶
καθαρισμός. Βλ. ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ.
Τα διαφορετικά τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται σε διαφορετικούς χώρους, ανάλογα με τις ιδιότητές
▶
τους (Εικ.: 5.14.1).
1
Βούτυρο, τυρί, αυγά, μπαχαρικά κλπ.
2
Αυγά, φαγητά σε κονσέρβα, μπαχαρικά
κλπ.
3
Ποτά και φαγητά σε γυάλινα βάζα.
4
Πίκλες, φαγητά σε κονσέρβα κλπ.
5
Προϊόντα κρέατος, σνακ κλπ.
6
Ζυμαρικά, γάλα, τόφου, γαλακτοκομικά κλπ.
7
Φρούτα, λαχανικά, σαλάτες κλπ.
8
Συρτάρι DryZone
: Βούτυρο, λίπη, λάδια, σοκολάτα
▶
κλπ.
: Αχλάδια, σταφύλια, κεράσια κλπ.
▶
: Λάχανο, μανιτάρια κλπ.
▶
9
Συρτάρι MoistZone:
: τσάι, καφές, αποξηραμένα φρούτα
▶
κλπ.
: Μήλα, καρότα κλπ.
▶
: Νωπά φρέσκα τρόφιμα
▶
1
Fine-controlled
micro air-channel
NAVI-FORCE
2
3
8
5- Χρήση
5.14.1
1
4
5
2
6
7
3
9
19
Publicidad
