BALAY 3EB989.U Serie Manual De Instrucciones página 44

Sistema de sensores de fritura
pt
Níveis de temperatura
Nível de temperatura Adequado para
min baixa Preparar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou margarina, p. ex., omeletas.
low média - baixa Assar peixe e alimentos grandes, p. ex., almôndegas e salsichas.
med. média - elevada Assar bifes, no ponto ou bem passados, alimentos ultracongelados, panados e finos, p. ex., escalopes, ensopados e legumes.
máx. elevada Assar alimentos a altas temperaturas, p. ex., bifes, mal passados, bolinhos de batata e batatas fritas.
Tabela
A tabela indica o nível de temperatura apropriado para
cada alimento. O tempo de fritura pode variar em
função do tipo, peso, tamanho e qualidade dos
alimentos.
Carne
Escalopes, simples ou panados
Filete
Costeletas*
Cordon bleu, escalopes de Viena*
Bife, mal passado (3 cm de espessura)
Bife, no ponto ou bem passado (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)*
Salsichas, cruas ou cozidas*
Hambúrguer, almôndegas, bolinhos de carne recheados*
Ensopados, "Gyros"
Carne picada
Toucinho
Peixe
Peixe, assado, inteiro, p. ex., truta
Filete de peixe, simples ou panado
Camarão, caranguejo
Pratos de ovos
Crepes**
Omeleta**
Ovos estrelados
Ovos mexidos
"Kaiserschmarrn" (panquecas aos pedaços com passas e açúcar)
Rabanadas**
Batatas
Batatas fritas (depois de cozidas com pele)
Batatas fritas (de batatas cruas)
Bolinhos de batata**
Batatas caramelizadas
* Virar várias vezes.
** Duração total por dose. Preparar sucessivamente.
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O nível de temperatura regulado varia em função da
frigideira utilizada.
Pré-aqueça a frigideira vazia e adicione óleo e os
alimentos após o sinal sonoro.
Nível de
temperatura
med
med
low
med
max
med
low
low
low
med
med
min
low
low - med
med
max
min
min - med
min
low
low
max
med
max
low
Tempo total de fritura após
o sinal sonoro (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
10 - 20
4 - 8
-
3 - 6
2 - 6
4 - 9
10 - 15
4 - 8
6 - 12
15 - 25
2,5 - 3,5
15 - 20