Puesta En Marcha; Uso Del Equipo - BOMANN FFR 1290 CB Instrucciones De Servicio

Puesta en marcha

Antes del primer uso
1. Aparte el embalaje. En la freidora se encuentra la cesta
con la asa. Retire todos los objetos de la freídora. Se
puede conectar la asa con la cesta.
2. Le recomendamos que limpie la tapa, la caja y todos los
accesorios como descrito en el capítulo "Limpieza".
Indicaciones para el uso
1. Aparte regularmente restos de alimentos (como por
ejemplo trozos de patatas fritas) del aceite. Debe cambiar
el aceite después de haberlo utilizado de 8 a 10 veces.
2. La grasa de freír tiene que ser resistente a altas temperatu-
ras. Para freír utilice aceite o grasa de calidad buena. Evite
el uso de margarina, aceite de oliva o mantequilla. Estos ti-
pos de grasa no son los apropiados para freír, por producir
humo en temperaturas bajas. Para disminuir el contenido
de acrilamido en alimentos con fécula (patatas, cereales)
se recomienda, no sobrepasar al freír una temperatura de
170°C (quizás 175°C). Además se advierte de mantener
el tiempo de freidura muy corto y de freír los alimentos
solamente hasta que tengan un color amarillo dorado.
3. Elija la temperatura apropiada para freír, respetando la
clase de alimento. Por norma: Alimentos precocinados
necesitan una mayor temperatura que alimentos frescos.
4. Cuando esté el aceite o la grasa todavia caliente, no debe
mover o desplazar la freídora.
5. Si va a freír alimentos de hojaldre u de otra masa debe
quitar la masa sobrante e introducir los trozos cuidadosa-
mente en el aceite.
6. No sobrellene la cesta de freír.
7. Seque los alimentos húmedos antes con un paño.

Uso del equipo

Freir
1. Debe asegurarse que el aparato esté desconectado de la
red y apagado.
2. Abra la tapa.
3. Aparte la cesta de freír y llene el recipiente con aceite o
grasa (por lo máximo 1,0 l). El nivel de relleno se tiene que
encontrar entre la marca Min- y Max-.
ATENCIÓN:
• En caso de que utilizará grasa para freír, corte ésta
en trozos pequeños y coloque la grasa en el fondo
del recipiente para freír.
• ¡De ninguna manera coloque la grasa en la cesta de
freír!
4. Cierre la tapa. Conecte el enchufe con una toma de
corriente de protección. La lámpara de control "POWER"
se ilumina.
5. Ajuste el regulador de temperatura a la temperatura desea-
da. La lámpara de control "HEAT" se ilumina. Cuando
se haya alcanzado la temperatura ajustada, se apaga la
lámpara de control.
20
6. Llene la cesta para freír, se ruega tener atención de no
llenar la cesta sobre el aceite caliente.
7. Abra ahora la tapadera y ponga cuidadosamente los ali-
mentos a freír en la cesta de freír. Quite la asa de la cesta
de la freidora.
8. Cierre la tapadera.
9. Después del tiempo de fritura (el tiempo de fritura está
indicado en el paquete del alimento o en la receta) abra
cuidadosamente la tapadera (¡Cuidado, puede salir vapor
caliente!). Entonces quite la cesta con la asa.
10. Deje que los trozos fritos goteen un poco el aceite.
Fondue
ATENCIÓN:
• El equipo no es apropiado para fondue de queso o de
chocolate. Estos ingredientes podrían quemarse en la
freidura o salirse al hervir.
1. Debe asegurarse que el aparato esté desconectado de la
red y apagado.
2. La tapa se abre al tirarla hacia arriba. Ábrala y sepárala en
la bisagra de la caja.
3. Aparte la cesta de freír y llene el recipiente con aceite o
grasa (por lo máximo 1,0 l). El nivel de relleno se tiene que
encontrar entre la marca Min- y Max-.
ATENCIÓN:
• En caso de que utilizará grasa para freír, corte ésta
en trozos pequeños y coloque la grasa en el fondo
del recipiente para freír.
• ¡De ninguna manera coloque la grasa en la cesta de
freír!
4. Ponga la fijación de la horquilla.
5. Conecte el enchufe con una toma de corriente de protec-
ción. La lámpara de control "POWER" se ilumina.
6. Ponga el control de la temperatura a aproximadamente
130°C. La lámpara de control "HEAT" se ilumina. Cuando
se haya alcanzado la temperatura ajustada, se apaga la
lámpara de control.
Con un palillo de madera (p.ej. un pincho o una cuchara de
madera) puede comprobar, si se ha alcanzado la tempe-
ratura correcta: Al sumergir el objeto en el aceite, deberían
subir picaduras por el palillo de madera. Puede introducir
también un trozo de su alimento en el aceite caliente.
7. Pinche los trozos de carne en los tenedores del fondue y
introdúzcalos en el aceite. El proceso de cocción dura de-
pendiendo del tamaño de los trozos de carne de aprox. 4 a
7 minutos. Esto significa que cuanto más pequeños sean
su trozos de carne o alimentos, más rápido se cocerán.
ATENCIÓN:
• Ahora añada cuidadosamente los alimentos en el
aceite caliente. Cuidado, al freir con un recipiente
abierto, no se podrán evitar salpicaduras de aceite.
• Primero seque con un paño los ingredientes.
8. Adapte la temperatura con el regulador de tal forma, que
se mantenga un borboteo leve.