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REZEPTEN
Rucola Pesto
Zutaten
•
75g Rucola
•
40 g Walnüsse
•
2 Knoblauchzehen
•
Milde Olivenöl
•
Schwarze Pfeffer
Zubereiten
Rösten Sie die Walnüsse in eine trocken Pfanne.
Danach die Rucola, Knoblauch und Walnüsse in
die Blender pürieren. Fügen Sie die Olivenöl zu
bis ein sämiges Pesto. Fügen Sie die Schwarze
Pfeffer nach Geschmack zu. Herrlich auf Toast oder
Stangenbrot.
Frappuccino
Zutaten
•
200 ml Espresso eiskalt
•
200 ml Vollmilch
•
4 Kügeln Sirupwaffel Eis
•
2 Teelöffel Kaffee Sirup
•
Sahne und Kakao
Zubereiten
Geben Sie den Espresso mit Milch, der Kaffee Sirup
und 2 Kügeln Eis in den Blender bis einer glatte
Menge. Schenk es in einem Glas. Tu in jedem Glas
noch eine Kügel Eis und garnier es mit Sahne und
Kakao.
Nudeln mit sonnengetrockneter Tomaten und
Basilikum
Zutaten
•
6 sonnengetrockneter Tomaten auf Ölbasis
•
10 g Basilikum
•
1 Beutel Mandelschabsel
•
2 Knoblauchzehen
•
1 Beutel Parmesankäse
•
250g Nudeln
•
Salz und Pfeffer
Zubereiten
Geben Sie die sonnengetrockneter Tomaten,
der Knoblauch und Basilikum mit etwas Öl von
die Tomaten in den Blender. Fügen Sie etwas
Kochwasser vond die Nudeln zu. Mengen Sie alles
bis einem Sort Pesto. Fügen Sie die Käse, Pfeffer
und Salz nach Geschmack zu. Kochen Sie die
Nudeln gar mit ein bisschen Salz.
Oliv Tapenade
Zutaten
•
500 g Grüne Olives (kernlos)
•
150 g Schwarze Olives (kernlos)
•
6 gepulte Knoblauchzehen
•
70 g geriebene Parmesankäse
•
100 g weiche sonnengetrockneter Tomaten
Zubereiten
Geben Sie die Grüne und Schwarze Oliven,
Knoblauch, Käse und Tomaten in den Blender und
fügen langsam etwas virgin Olivenöl zu bis ein
flüssige (pürierte) Menge, welche gut streichfähig
ist. Fügen Sie frischem gemahlen Pfeffer zu für
ein Pikanten Geschmack. Herrlich auf Toast oder
Stangenbrot.
Himbeere Sorbett Eis
Zutaten
•
1 Zitrone
•
600 g Himbeere
•
150 g Puderzucker
•
1,5 dl Wasser
Zubereiten
Schneiden Sie die Zitrone mittendurch und
pressen Sie diese. Pürieren Sie die Himbeere
mit Zitronensaft, Zucker und 1,5 dl Wasser in die
Blender. Schenken Sie das Gemenge in einer
Gefrierdose. Setzen Sie die Dose vorsichtig ins
Tiefkühlapparat für ± 6 Uhren. Rühren Sie das
Gemenge um mit einen Gabel jedem Uhr. Sie
konnen das Gemenge auch in einer Eismachine
gießen und für 40 Minuten drehen lassen. Schöpfen
Sie das Eis danach in eine Schale oder Hörnchen.
Paprika Suppe
Zutaten
•
3 gelbe Paprikas
•
2 Esslöffel crème fraîche
•
150g Karotten
•
4 Frühling-zwiebeln
•
2 Knoblauchzehen
•
30g Parmesankäse
•
2 Teelöffel geriebene Ingwer Wurzel
•
3 Esslöffel gesnitten Basilikum
•
2 Esslöffel Olivenöl
•
4 Esslöffel Sahne
•
1 ltr. Gemüsebrühe
•
Salz
Zubereiten
Halbieren Sie die Paprikas in der Lange, entfernen
Sie die Kern und schneid das Fruchtfleisch in kleine
Stücke. Schneiden Sie die Karotten in kleine Stücke
und schneid die Frühling-zwiebeln und Knoblauch
klein. Rösten Sie die Frühling-Zwiebeln, Knoblauch
und ein Teelöffel geriebene Ingwer Wurzel ins
Olivenöl und lass die Paprika und Karotten mit
rösten für 5 Minuten. Fügen Sie die Gemüsebrühe
zu und lass alles langsam kochen. Pürieren Sie die
Menge in die Blender. Geben Sie die Menge danach
in einer pfanne und erwärm diese. Mischen Sie die
crème fraîche hinein und füg Pfeffer und Salz zu
nach Geschmack. Rühren Sie die Parmesankäse,
Basilikum und überig geblieben Ingwer durch die
Sahne. Schöpfen Sie die Suppe in einer Schale und
Schöpf ein Löffel vond die Sahne Menge darauf.
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DE
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