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RAccOmANDAZIONI DI mAcINATURA
Prima di effettuare la macinatura, si consiglia di ridurre gli ingredienti in pezzi da 2×2×2 cm. La quantità max. di ingre-
dienti è indicata nella tabella. Seguire le raccomandazioni del ricettario.
Funzionamento
Frullati e frappé
Purea di frutta fresca,
frutti di bosco e
verdure
Purea di frutta, verdu-
ra e zuppe
Impastare la pasta
per pancake, omelet-
te, ecc.
Preparazione di salse
e condimenti per insa-
late con l'aggiunta di
erbe fresche e aglio.
Preparazione di snack
come patè, paste,
mousse, verdura e ca-
viale di funghi, creme
spalmabili
Preparazione di maci-
nato di carne / pesce
/ pollo
Preparazione di
frutta / frutti di bosco /
mousse e sorbetto
Tritatura del ghiaccio
Preparazione
della maionese
Preparazione di
creme e dessert
Macinatura di aglio
(cipolla)
Preparazione di cibo per bambini
Funzionamento
Purea di verdura bollita
calda
Purea di carne bollita, pesce,
pollame.
Preparazione di cibo per
bambini da liofilizzati per
neonati.
30
1500 ml
sec.
30-45
1500 ml MAX (5)
sec.
30-45
750 ml
MAX(5)
sec.
1250
MED (3-4)
- 45
ml
sec.
1500
30-45
MAX (5)
ml
sec.
MIN (1-2)/
90-
750 ml
MED(3-4)/
120
MAX(5)
sec.
MIN (1-2)/
90-
750 ml
MED(3-4)/
120
MAX(5)
sec.
MIN (1 -2)/
750 g
MED(3-4)/
sec.
MAX(5)
10-15
cubetti
sec.
90-
MAX(5)/
750 ml
120
MED(3-4)
sec.
MIN (1-2)/
750 ml
MED(3-4)/
sec.
MAX(5)
100-
200 g
sec.
300 g
300 g
100-200 ml
MED(3-4)/
Nota
60
Gli ingredienti devono essere morbidi e succosi (banane,
fragole, cetrioli, ecc.)
Non frullare ingredienti che siano a una temperatura supe-
riore a 95
C
o
30
Adatto ad ogni tipo di pasta liquida
Si consiglia di passare l'aglio attraverso la pressa, le erbe
devono essere tagliate.
Tagliare gli ingredienti densi in pezzi (carne bollita, fegato
fritto, ecc.).
Si consiglia di aggiungere più liquido al macinato (acqua,
latte, panna) rispetto alla preparazione del macinato tradizio-
nale. Ideale per la cottura di gnocchi, frittelle di fegato.
60
La frutta e i frutti di bosco congelati devono essere scongelati
leggermente per poter essere tagliati con un coltello.
15
Si consiglia di sostituire il bicchiere misuratore con un bic-
chiere di plastica con un piccolo foro sul fondo in modo che
l'olio entri nella ciotola del frullatore con un flusso sottile e si
mescoli meglio alla miscela delle uova.
Utilizzare panna ad alto contenuto di grassi e a bassa tempe-
60
ratura, burro ammorbidito, crema pasticcera a temperatura
ambiente e passare la cagliata attraverso un setaccio.
20
Utilizzare la modalità a impulsi, girare la interruttore rotativo
in posizione
per 2 sec. (10-15 volte)
MAX (5)
30 sec.
MAX (5)
60 sec. Fare riferimento ai prodotti caldi
MIN (1-2)/
30 sec.
MAX(5)
Nota
Prima di servire ai bambini fino a 18 mesi, si
consiglia di filtrare con un setaccio
Fare riferimento alle porzioni medie, a se-
conda dell'età del bambino. È possibile pre-
parare al massimo 1500 ml di latte. Seguire
le istruzioni riportate sul liofilizzato.
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